തണുപ്പിൽ തൈര് ബെസ്റ്റാണ്; അറിയാം തൈര് വിശേഷങ്ങൾ

മഞ്ഞുകാലത്ത് തൈര് കഴിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. സാധാരണയായി ചൂട് കാലാവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണെങ്കിലും തണുത്ത മാസങ്ങളിൽ തൈര് സവിശേഷമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. പ്രോബയോട്ടിക്കുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ തൈര് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നതിനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും മികച്ചതാണ്. ശീതകാല രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷനേടാൻ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

തൈരിന്റെ രുചികരമായ സ്വാദ് തണുപ്പുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ ആശ്വാസം നൽകുന്നു. മാത്രമല്ല, തൈര് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു ചേരുവയാണ്. സൂപ്പ്, പായസം, കറികൾ പോലെയുള്ള വിവിധതരം വിഭവങ്ങളിൽ തൈര് ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

ALSO READ: ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനും ലഞ്ചിനുമൊപ്പം കഴിക്കാം ആലൂ സബ്ജി

തണുപ്പുകാലത്ത് തൈര് പോലുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ജലദോഷമോ ചുമയോ പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ഒരു തെറ്റിദ്ധാരണയുണ്ട്. പൂർണ്ണമായും ശെരിയായ ഒരു അറിവല്ല. ജലദോഷവും മറ്റ് സമാന രോഗങ്ങളും വൈറസുകൾ മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധമില്ല. തൈര്, ഒരു പാലുൽപ്പന്നമായതിനാൽ, തണുപ്പുള്ള മാസങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് കരുത്തപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും അങ്ങനെയല്ല എന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.

തൈരിൽ പ്രോബയോട്ടിക്സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഫ്രണ്ട്ലി ബാക്ടീരിയയാണ്. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം ശക്തമായ പ്രതിരോധ സംവിധാനവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, ആളുകൾ അണുബാധയ്ക്ക് കൂടുതൽ ഇരയാകുമ്പോൾ, ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട സമയത്ത് തൈരിന്റെ സാന്നിധ്യം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. തൈരിലെ പ്രോബയോട്ടിക്സ് പ്രതിരോധശേഷിയുടെ കാര്യത്തിൽ സഹായിക്കുകയും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ വർധിപ്പിക്കുകായും ചെയ്യും.

ALSO READ: പച്ചമുളകും തൈരും ഉണ്ടോ.? ഇതാ ഒരടിപൊളി കറി

മാത്രമല്ല, തൈര് ദഹനത്തെയും സഹായിക്കുന്നു. ശീതകാല ഭക്ഷണത്തിൽ പലപ്പോഴും ഭാരമേറിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് വെല്ലുവിളിയാണ്. ഈ അവസരത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ തൈര് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ദഹന പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാൻ സഹായിക്കും.

മഞ്ഞുകാലത്ത് തൈര് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു: മഞ്ഞുകാലത്ത് തൈര് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തും എന്നതാണ്. ശക്തമായ പ്രതിരോധ സംവിധാനമുള്ളതിനാൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് ശല്യമാകാൻ സാധ്യതയുള്ള ജലദോഷത്തെയും പനിയെയും ചെറുക്കാനും നമ്മൾ സജ്ജരാവും.

ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു: തൈരിലെ പ്രോബയോട്ടിക്സ് ഗട്ട് സസ്യജാലങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ബാലൻസ് നിലനിർത്താനും സുഗമമായ ദഹനം ഉറപ്പാക്കാനും ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ALSO READ: നമുക്ക് പരീക്ഷിക്കാം ചൈനീസ് രുചി; ചൈനീസ് ഡംപ്ലിങ് റെസിപ്പി ഇതാ…

പോഷക മൂല്യം: തൈര് കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി-12, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഈ പോഷകങ്ങൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ശരീരത്തിന് അധിക പോഷണം ആവശ്യമുള്ള തണുപ്പുള്ള മാസങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുക: ശരീര ഭാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാലുവാണെങ്കിൽ, തൈര് നിങ്ങളുടെ ശൈത്യകാല ഭക്ഷണത്തിൽ തീർച്ചയായും ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ഒന്നാണ്. കലോറി കുറവാണ്, ഭാരമേറിയ ക്രീം അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദൽ ആയും ഉപയോഗിക്കാം.

ചുരുക്കത്തിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് തൈര് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതം മാത്രമല്ല, യഥാർത്ഥത്തിൽ ധാരാളം ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. തണുപ്പുള്ള മാസങ്ങളിൽ ആസ്വദിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് തൈര്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ശൈത്യകാല ഭക്ഷണത്തിൽ പോഷകസമൃദ്ധവും രുചികരവുമായ തൈര് ചേർക്കാൻ മടിക്കരുത്.