ഹോട്ടലില്‍ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ചിക്കന്‍ തോരന്‍

ഹോട്ടലില്‍ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ചിക്കന്‍ തോരന്‍. കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ ചിക്കന്‍ തോരന്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം

Also Read : ഇടുക്കിയിൽ ആംബുലന്‍സ് തോട്ടിലേക്ക് മറിഞ്ഞു; രോഗി മരിച്ചു

ചേരുവകള്‍

ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചിക്കന്‍ കഷ്ണങ്ങള്‍ – ½കിലോ

പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 6 എണ്ണം

സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 4 എണ്ണം

തേങ്ങ തിരുമ്മിയത് – 2 കപ്പ്

ജീരകം – 1 ടീ സ്പൂണ്‍

വെളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലി

ഉഴുന്നു പരിപ്പ് – 1 ടീ സ്പൂണ്‍

കടല പരിപ്പ് – 1 ടീ സ്പൂണ്‍

കറിമസാലപൊടി – 1 ടീ സ്പൂണ്‍

കടുക് (താളിക്കാന്‍) – 1 ടീ സ്പൂണ്‍

വറ്റല്‍മുളക് – 3 എണ്ണം

എണ്ണ, ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ചൂടായ ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക്, പെരുംജീരകം, വറ്റല്‍മുളക്, കറിവേപ്പില ഇട്ട് പൊട്ടിയശേഷം സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ഇവ ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക.

Also Read : വിഎസ്എസ്‌സി പരീക്ഷാ തട്ടിപ്പ്; കേസില്‍ അറസ്റ്റിലായവരില്‍ കരസേന ഉദ്യോഗസ്ഥനും ഡിആര്‍ഡിഒ ഉദ്യോഗസ്ഥരും

ഇതില്‍ വൃത്തിയാക്കിയ ഇറച്ചി കഷണങ്ങള്‍, പൊടി വര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ ആവശ്യമായ ഉപ്പുചേര്‍ത്ത് ചെറുതീയില്‍ മൂടി വേവിക്കുക വെള്ളം നല്ലതുപോലെ വറ്റുമ്പോള്‍ ചതച്ച തേങ്ങ, ജീരകം കറിവേപ്പില ഇവ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് മല്ലിയില ചേര്‍ക്കുക.