food

നെയ്യപ്പം ഇഷ്ടമില്ലാത്ത ആരുമുണ്ടാകില്ല. നല്ല ക്രിസ്പിയായിട്ടുള്ള മധുരമൂറുന്ന കിടിലം നയ്യപ്പെ നമുക്ക് ഞൊടിയിടയില്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. ചേരുവകള്‍ പച്ചരി – 2....

അച്ചാറുകൾ ഇഷ്ടമല്ലാത്തത് ആരാണുള്ളത് അല്ലെ? നല്ല ചൂട് ചോറിന്റെ കൂടെ മാങ്ങാ അച്ചാറും നാരങ്ങാ അച്ചാറുമൊക്കെ കൂട്ടി കഴിക്കുന്നത് ഓർത്തുനോക്കിയാൽ....

ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിന് കറിയുണ്ടാക്കാന്‍ പലര്‍ക്കും മടിയാണ്. എന്നും മീനും പച്ചക്കറിയുമെല്ലാം ഉണ്ടാക്കാന്‍ നമുക്ക് മടിയുണ്ടാകാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇന്ന് നമുക്ക് കിടിലന്‍....

വൈകുന്നേരം കഴിക്കാനായി കിടിലം ഒരു ഷവർമ ഉണ്ടാക്കിയാലോ.കുട്ടികൾക്കൊക്കെ കൊടുക്കാൻ പറ്റിയ ഈ ഷവർമ ഹെൽത്തിയാണ്. കടയിലെ ഷവർമയൊക്കെ കഴിച്ച് വെറുതെ....

ചായകുടി നമ്മുടെ ജീവിതത്തിന്‍റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. ഏറ്റവും ചെലവ് കുറഞ്ഞ രീതിയിൽ വൈകുന്നേരം പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കൊപ്പം ആസ്വദിക്കാൻ ഇതിലും മികച്ച വഴിയില്ല.....

അച്ചപ്പം മലയാളികളുടെ ഇഷ്ട്ട പലഹാരമാണ്. പരമ്പരാഗതമായ രുചിയിൽ അച്ചപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അച്ചപ്പതിന്റെ മാവ് കൃത്യമായി കലക്കിയില്ലെങ്കിൽ അച്ചപ്പം....

പച്ചക്കറികളിൽ ഏറെ ഗുണമുള്ള ഒന്നാണ് പാവയ്ക്ക. എന്നാൽ കയ്പ്പുകാരണം പാവയ്ക്ക എന്നുകളെക്കുമ്പോഴേ മുഖം ചുളിയും.ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആന്റി ഇൻഫ്ലാമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുമുള്ള പാവയ്ക്ക....

എവിടെ നോക്കിയാലും ഇപ്പോൾ മത്തിയുടെ ചാകരയാണ്. അധികം വിലയില്ലാതെ മത്തി സുലഭമായി ലഭിക്കുന്നുണ്ട്. മറ്റ് മീനുകളെ അപേക്ഷിച്ച് നോക്കുമ്പോൾ നിരവധി....

ചായയ്ക്ക് എന്ന് വ്യത്യസ്ത രുചികളിലുള്ള പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരാണ് നമ്മൾ. ഇന്ന് ഒരു വെറൈറ്റിക്ക് കൂർക്ക കൊണ്ട് ഒരു പക്കോട....

ചൂട് ചോറും ചമ്മന്തിയും…ആഹാ! എന്താ കോമ്പിനേഷൻ അല്ലേ… എന്നും തേങ്ങാ, മാങ്ങാ, തക്കാളി, പുളി ചമ്മന്തി എന്നും കഴിച്ച് മടുത്തോ?....

തണുപ്പുകാലത്ത് എന്നല്ല എല്ലാ കാലത്തും ആരോഗ്യം ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന് പ്രത്യേകം പറയണ്ടല്ലോ. തണുപ്പുകാലമെത്തുമ്പോള്‍ കുറച്ചധികം ശ്രദ്ധ ആരോഗ്യകാലത്ത് നല്‍കണം. കാരണം തണുത്ത....

കട്ലറ്റ് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല അല്ലെ. നല്ല മൊരിഞ്ഞ ചെറിയ രീതിയില്‍ എരിവുള്ള കട്ലറ്റ് കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാണ്. കിടിലന്‍....

ദാ ഈ ഒരു കറി മാത്രം മതി ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരുപറ ചോറുണ്ണാം ! ഏത് കറിയാകും അതാണെന്നാകുമല്ലേ ഇപ്പോള്‍ നിങ്ങള്‍....

വൈകുന്നേരം ചായയ്ക്ക് തട്ടുക്കടയുടെ അതേ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ മുളക് ബജി ഉണ്ടാക്കാം, ബജി മുളക് ഉണ്ടെങ്കിൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്. എങ്ങനെ....

നിലവാരമില്ലാത്ത ഉപ്പ് വിറ്റതിന് മൂന്ന് സ്ഥാപനങ്ങള്‍ക്ക് 1,85,000 രൂപ പിഴ ചുമത്താന്‍ ആലപ്പുഴ ആര്‍ഡിഒ കോടതി ഉത്തരവിട്ടതായി ജില്ലാ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ....

പല തരത്തിലുള്ള വടകള്‍ നമ്മള്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ വടകളില്‍ ഏറ്റവും മുന്നില്‍ നില്‍ക്കുന്നത് ചെമ്മീന്‍ വടയാണ്. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍....

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയെന്നത് പലര്‍ക്കും മനസിന് ഏറെ സന്തോഷം നല്‍കുന്ന കാര്യമാണ്. ഇപ്പോള്‍ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഗൂഗിളിന്റെയും ഇന്റര്‍നെറ്റിന്റെയും സഹായം....

മീന്‍കറി ഇല്ലാതെ ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറുണ്ണതിനെ കുറിച്ച് നമ്മള്‍ മലയാളികള്‍ക്ക് ചിന്തിക്കാന്‍ കൂടിയ കഴിയില്ല. അതും നല്ല കുടംപുളിയൊക്കെയിട്ട് വെച്ച നല്ല....

വൈകുന്നേരം ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ വെറൈറ്റി ആയൊരു സ്നാക്ക്സ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ. അതും ചിക്കൻ കൊണ്ട് ഒരു ഡോണട്ട്. ഈ വിഭവം കിടിലം....

ഉച്ചക്ക് ചോറ് കഴിക്കാൻ മീൻ കറി ഈ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം. വളരെ രുചികരവും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ മീൻ....

ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിനൊപ്പം നല്ല ചമ്മന്തി ഉണ്ടെങ്കിൽ മലയാളികൾക്ക് സന്തോഷമാണ്. എല്ലാ ദിവസവും തേങ്ങാ കൊണ്ടായിരിക്കും ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കുക. എന്നാൽ ഇന്നൊരു....