food
പുട്ടുപൊടി ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെച്ചിട്ടുണ്ടോ? സോഫ്റ്റ് പുട്ടിന് ഇങ്ങനെ പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ
നല്ല സോഫ്റ്റായിട്ടുള്ള പഞ്ഞിപോലുള്ള പുട്ട് ഇഷ്മില്ലാത്ത മലയാളികള്‍ ഉണ്ടാകില്ല. എന്നാല്‍ പലപ്പോഴും പുട്ടുണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ മാവ് കട്ടകെട്ടുകയോ പുട്ട് കട്ടിയുള്ളതോ ആകാറുമുണ്ട്. പുട്ടിപൊടിക്ക് മാവ് നനച്ചതിനു ശേഷം ഫ്രിഡ്ജില്‍....
ഒട്ടും പുളിയില്ലാതെ നല്ല മധുരിക്കുന്ന ഓറഞ്ച് മില്‍ക്ക് ഷേക്ക് തയ്യാറാക്കാം. വെറും അഞ്ച് മിനുട്ട് മതി നല്ല കിടിലന്‍ ഓറഞ്ച്....
ഓണ സദ്യയിലെ കേമന്‍, തയ്യാറാക്കാം ഇഞ്ചിക്കറി. ചെറിയ മധപരവും ചെറിയ പുളിപ്പും കുറച്ച് എരിവുമൊക്കെയായി നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ ഇഞ്ചിക്കറി....
വളരെ സിംപിളായി കപ്പലണ്ടി മിഠായി ഇനി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. നല്ല മധുരമൂറുന്ന കിടിലന്‍ കപ്പലണ്ടി മിഠായി വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം....
ഓണ സദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭവം, പാലട പായസം തയ്യാറാക്കിയാലോ ? വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് പാലട പായസം. രുചിയിലും....
വെറും പത്ത് മിനുട്ട് മതി, തനി നാടന്‍ ശര്‍ക്കര പാല്‍ കൊഴുക്കട്ട തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ നാടന്‍ ശര്‍ക്കര പാല്‍ കൊഴുക്കട്ട....
മുത്തശ്ശിമാരുണ്ടാക്കുന്ന അതേരുചിയില്‍ നാരങ്ങ അച്ചാര്‍ തയ്യാറാക്കാം. അധികം കയ്പ്പും പുളിയുമൊന്നുമില്ലാതെ കിടിലന്‍ നാരങ്ങ അച്ചാര്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള്‍....
ഓണ സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പാം നേന്ത്രപ്പഴ പുളിശ്ശേരി. നല്ല മധുരവും പുളും ചേര്‍ന്ന കിടിലന്‍ നേന്ത്രപ്പഴ പുളിശ്ശേരി വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന്....
ഓണ സദ്യയിലെ മറ്റൊരു പ്രധാന വിഭവമാണ് കാളന്‍. വളരെ ടേസ്റ്റിയായി കാളന്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ നെയ്യ്....
ഹോട്ടലില്‍ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില്‍ സിംപിളായി മുട്ടക്കറി വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാം. വെറും പത്ത് മിനുട്ടിനുള്ളില്‍ കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ മുട്ടക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നത്....
അരിപ്പൊടിയുണ്ടോ വീട്ടില്‍? വെറും പത്ത് മിനുട്ടിനുള്ളില്‍ ഉണ്ടാക്കാം കിടിലന്‍ കിണ്ണത്തപ്പം. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ സോഫ്റ്റായി കിണ്ണത്തപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന്....
ഓണം സദ്യയ്ക്ക് നല്ല മധുരം കിനിയും പഴം പ്രഥമന്‍ തയ്യാറാക്കിയാലോ ? നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ പഴം പ്രഥമന്‍ തയ്യാറാക്കിയാലോ....
സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പുന്ന അതേ രുചിയില്‍ മാങ്ങ അച്ചാര്‍ ഇനി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ മാങ്ങ അച്ചാര്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന്....
വെറും പത്ത് മിനുട്ട് മതി, സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പുന്ന കൂട്ടുകറി തയ്യാറാക്കാം. നല്ല രുചികരമായ കൂട്ടുകറി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ?....
ഓണത്തിന് സദ്യയ്ക്കുള്ള ശര്‍ക്കര വരട്ടി നമ്മള്‍ കടയില്‍ നിന്നും വാങ്ങാറാണ് പതിവ്. എന്നാല്‍ ഇത്തവണത്തെ ഓണത്തിന് ശര്‍ക്കരവരട്ടി നമുക്കത് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയാലോ?....
അരിപ്പത്തിരി അല്ലെങ്കില്‍ നൈസ് പത്തിരി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ഒരുമുണ്ടാകില്ല. നല്ല പഞ്ഞിപോലെ വെറും പേപ്പറിന്റെ കനത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന അരിപ്പത്തിരി സ്വാദിന്റെ കാര്യത്തിലും....
ഇന്ന് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ബീറ്റ്‌റൂട്ട് മസാല ദോശ ആയാലോ? കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില്‍ നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ ബീറ്റ്‌റൂട്ട് മസാല ദോശ തയ്യാറാക്കുന്നത്....
ഒട്ടും കുഴഞ്ഞുപോകാതെ നല്ല മധുരത്തില്‍ അട പ്രഥമന്‍ പായസം തയ്യാറാക്കാം. വളരെ സിംപിളായി അട പായസം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.....
വെറും പത്ത് മിനുട്ട് മതി, സിംപിളായി തയ്യാറാക്കാം പുളിയും മധുരവുമുള്ള പൈനാപ്പില്‍ പുളിശ്ശേരി. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ പൈനാപ്പില്‍ പുളിശ്ശേരി....
ഇന്ന് ഉച്ചയ്ക്ക് ഊണ് ഒരു വെറൈറ്റി ആയാലോ? സിംപിളായി തയ്യാറാക്കാം പുതിന റൈസ്. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ പുതിന റൈസ്....
നമുക്ക് എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ളതും ഒന്നാല്‍ കയ്പ് കാരണം കഴിക്കാന്‍ പറ്റാത്തതുമായ ഒന്നാണ് പാവയ്ക്ക. പാവയ്ക്ക തോരനായാലും മെഴുക്കുപുരട്ടി ആയാലും തീയലായാലും....
പലതരത്തിലുള്ള ചിക്കന്‍ കറികള്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മള്‍. വെറൈറ്റി ആയിട്ട് മദ്രാസ് ചിക്കന്‍കറി എങ്ങിനെ തയ്യാറാക്കുന്നത് നോക്കാം. Also Read: യുഎസ്....
