food
മധുരം കിനിയും മൊട്ടീച്ചൂർ ലഡു കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ ?
മൊട്ടീച്ചൂർ ലഡു തയാറാക്കാം എളുപ്പത്തിൽ . വേണ്ട ചേരുവകൾ . 1.വെള്ളക്കടല – ഒരു കപ്പ് 2.എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് 3.പഞ്ചസാര – ഒരു കപ്പ്....
മീന്‍ ഇഷ്ടമുള്ളവര്‍ക്ക് ഇതാ വറുത്തരച്ച് മീന്‍കറി കൂട്ടി ചോറുണ്ണാം. ഏത് മീനും വറുത്തരക്കാന്‍ എടുക്കാം. എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാനാവുന്ന വറുത്തരച്ച മീന്‍....
ഓമനപ്പത്തിരി(Omanapathiri) കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? പേരുപോലെ തന്നെ അടിപൊളി രുചിയുമായ ഈ പത്തിരി വേറെ ലെവലാണ്. മലബാര്‍ സ്‌പെഷ്യലായ(Malabar special) ഓമനപ്പത്തിരി തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന്....
നെയ്യ് പത്തില്‍(Neypathil) ഏവരുടെയും ഇഷ്ടവിഭവങ്ങളില്‍ ഒന്നായിരിക്കും. റസ്‌റ്റോറന്റില്‍ നിന്ന് രുചിയോടെ കഴിയ്ക്കാറുള്ള ഇതൊന്നു വീട്ടില്‍ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയാലോ? വളരെ ഈസിയായി....
ഫിംഗർ മില്ലറ്റ് എന്ന പേരിൽ പൊതുവായി അറിയപ്പെടുന്ന റാഗി ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. രോഗപ്രതിരോധത്തിനും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുമൊക്കെ റാഗി....
വൈകുന്നേരം ചായയ്ക്കൊപ്പം മധുരമൂറും മോദകം ക‍ഴിച്ചാലോ ? ചേരുവകൾ അരിപ്പൊടി വറുത്തത് – 2 കപ്പ് വെള്ളം – 3....
ദിവസവും ഒരുനേരം റാഗി(ragi) വിഭവം കഴിച്ചാൽ രോഗങ്ങളില്‍ നിന്നും ഒരു പരിധി വരെ രക്ഷപ്പെടാന്‍ സാധിക്കും. നമുക്ക് റാഗി കൊണ്ട്....
നമുക്ക് ഇന്നൊരു വെറൈറ്റി ഭക്ഷണം(food) പരീക്ഷിച്ചാലോ? ഗോൽഗപ്പ പക്കാവട എങ്ങനെ തെയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഗോൽഗപ്പ – 10-15....
ചിക്കന്‍ ടിക്കയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.കട്ടത്തൈര് – ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂണ്‍ കാശ്മീരി....
കുട്ടികള്‍ക്കു നല്‍കാം പ്രോട്ടീന്‍ സമ്പുഷ്ടമായ ഫലാഫല്‍. മിഡില്‍ ഈസ്റ്റില്‍ പ്രശസ്തമായ ഈ പലഹാരം വെള്ളക്കടല ചേര്‍ത്താണ് തയാറാക്കുന്നത്. ഈസി റെസിപ്പി....
നെഞ്ചെരിച്ചില്‍ പലപ്പോഴും നമുക്ക് വരാറുണ്ട്. അപ്പോള്‍ തന്നെ വീട്ടില്‍ എന്തെങ്കിലും പൊടിക്കൈകള്‍ ചെയ്ത് ഇത് ഒഴിവാക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുകയാണ് നമ്മള്‍ ചെയ്യുന്നത്.....
ഗ്രീന്‍ ചിക്കന്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.ചിക്കന്‍ ഒരു കിലോ, ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളാക്കിയത് 2.സവാള രണ്ട്, ചെറുത് വെളുത്തുള്ളി....
നാടൻ കോഴി വരട്ടിയത് തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ട വിഭവങ്ങൾ 1.ഇളം പ്രായത്തിലുള്ള നാടൻ കോഴി – ഒന്ന് 2.മല്ലി – 100....
ബീഫ് ഏത്തക്കായ കറി തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ട വിഭവങ്ങൾ 1. കൊഴുപ്പോടു കൂടി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയ ബീഫ് – അരക്കിലോ 2.....
നമുക്കെല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെട്ട വിഭവമാണ് മീന്‍ കറി(fish curry). ഇത്തവണ നമുക്കൊരു വെറൈറ്റി വിഭവം പരീക്ഷിച്ചാലോ? ഫിഷ് പെരളന്‍(fish peralan) ഉണ്ടാക്കുന്ന....
നല്ല പുളിയുള്ള പച്ചമാങ്ങ(raw mango) ഉപ്പും മുളകുമൊക്കെ കൂട്ടിക്കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവരുണ്ടോ? കുറവായിരിക്കുമല്ലേ… നല്ല പുളിയുള്ള പച്ചമാങ്ങ, അത് ശരിക്കും ഇഷ്ടമുള്ളവര്‍....
നമുക്കറിയാം മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഒന്നാണ് കൊളസ്ട്രോൾ (cholesterol). കോശസ്തരങ്ങളുടെ നിർമാണത്തിന് സഹായിക്കുന്ന രക്ത(blood)ത്തിലെ മെഴുകു പോലുള്ള ഒരു വസ്തുവാണ് കൊളസ്ട്രോൾ.....
ഉണക്കമുന്തിരി(raisin) കൊണ്ട് നമുക്കൊരു അടിപൊളി റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? എന്താണെന്നല്ലേ? ‘സുൽത്താന ചമ്മന്തി’. എങ്ങനെ ഇത് തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.. ഗോൾഡൻ നിറത്തിലുളള....
നോൺവെജ് (Non-vegetarian) ഭക്ഷണം ഇഷടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഡയറ്റ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ വലിയ ബുദ്ധിമുട്ട് നേരിടാറുണ്ട്. ചിക്കനാണ് നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആളുകൾ....
വെള്ളരി വർഗ്ഗ വിളകളിൽ നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായി കൃഷിചെയ്യുവാൻ സാധിക്കുന്ന ഇനമാണ് തണ്ണിമത്തൻ. കേരളത്തിൻറെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ആലപ്പുഴ....
ദാഹമകറ്റാന്‍ പറ്റിയ ഒന്നാണ് കരിമ്പ് ജ്യൂസ് ( sugarcane juice) . എന്നാൽ മറ്റു ജ്യൂസുകളെ അപേക്ഷിച്ചു നാം കരിമ്പ്....
ബോളി ( Boli) എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ എല്ലാവരുടെയും മനസിലേക്ക് ഓടിവരുന്നത് സേമിയ പാസയത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്ന തിരുവനന്തപുരംകാരുടെ വട്ടത്തിലിരിക്കുന്ന ബോളിയാണ്. എന്നാല്‍....
Latest News
- ‘എംടിയുടെ സ്നേഹം വേണ്ടുവോളം അനുഭവിക്കാൻ ഭാഗ്യമുണ്ടായി,നല്ല സ്നേഹ ബന്ധമുണ്ടായിരുന്നു’: അനുസ്മരിച്ച് മോഹൻലാൽ
- പല ഘട്ടങ്ങളിലും എംടിയുടെ നിലപാടുകൾ രാജ്യത്തിന്റെ മതേതരത്വവും ജനാധിപത്യവും സംരക്ഷിക്കാൻ പൊരുതുന്നവർക്കുള്ള പിന്തുണയായിരുന്നു
- എഴുത്തിലായാലും ഭാഷയുടെ സമർപ്പണ ബോധത്തിലും എംടിയെക്കാൾ വേറൊരാളില്ല; കെ ആർ മീര
- ‘ഇടതിൻ്റെ സമൂഹ്യ വിമർശനത്തിൻ്റെ ആഴം അറിഞ്ഞ എഴുത്തുകാരൻ’: എം ടി യുടെ വിയോഗത്തിൽ അനുശോചനം രേഖപ്പെടുത്തി ബിനോയ് വിശ്വം
