food
Guava: ദിവസവും പേരയ്ക്ക ക‍ഴിക്കാറുണ്ടോ? എങ്കില്‍ ഇത് നിര്‍ബന്ധമായും അറിയണം
വൈറ്റമിൻ എ, സി, വൈറ്റമിൻ ബി2, ഇ, കെ, ഫൈബർ, മാംഗനീസ്, പോട്ടാസ്യം, അയൺ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് പേരക്ക ( Guava) . സാധാരണ വലിപ്പമുള്ള....
വൈകുന്നേരം പലഹാരമുണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ രുചിയ്‌ക്കൊപ്പം ആരോഗ്യത്തിനും പ്രാധാന്യം നല്‍കിയാലോ? നാട്ടില്‍ സുലഭമായി കിട്ടുന്ന കൂവ(Arrowroot) കാല്‍സ്യം, കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം,....
മലയാളിയ്ക്ക് ഉച്ചയൂണിനൊപ്പം കഴിയ്ക്കാന്‍ ഏറ്റവും പ്രിയമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് അയല മുളകിട്ടത്(Ayala Curry). പലരും പല തരത്തിലാണ് അയലക്കറി ഉണ്ടാക്കാറ്.....
അടിപൊളി രുചിയിൽ നമുക്ക് ഗ്രീൻ ചിക്കൻ(green chicken) തയാറാക്കിയാലോ? ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ 1.ചിക്കന്‍ – ഒരു കിലോ, ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള....
രാത്രിയില്‍ നമുക്ക് ഒരു വെറൈറ്റി കിന്നര്‍ ട്രൈ ചെയ്താലോ? എന്താണെന്നല്ലേ… ഒരു നല്ല കിടിലന്‍ ചപ്പാത്തി വെജ് റോള്‍ തന്നെ....
ഷാപ്പ് സ്‌റ്റൈല്‍ ചെമ്മീന്‍ ഉലര്‍ത്തിയത് ( Prawns ularthiyathu) വീട്ടില്‍ തയാറാക്കിയാലോ? നല്ല എരിവൂറും കിടിലന്‍ ഷാപ്പ് സ്‌റ്റൈല്‍ ചെമ്മീന്‍....
ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ – 1 kg കുരുമുളകുപൊടി – 2¼ ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ നാരങ്ങാനീര് – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ സവാള –....
ഇറച്ചിച്ചോര്‍ ബീഫ് – 1/2 കിലോ(ഇടത്തരം കഷണങ്ങള്‍ ആക്കിയത്) ബസ്മതി അരി – 2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 1....
ചായയ്‌ക്കൊപ്പം എന്ത് സ്‌നാക്ക് ഉണ്ടാകുമെന്ന് ചിന്തിയ്ക്കുകയാണോ? എന്നാല്‍, മറ്റൊന്നും നോക്കാതെ ഉണ്ടാക്കാം, ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ബര്‍ഫി(Beetroot Burfi). കാണുമ്പോള്‍ തന്നെ കൊതിയാകുന്ന....
ബിരിയാണി കഴിയ്ക്കാന്‍ തോന്നുന്നുണ്ടോ? പെട്ടെന്നൊരു അവല്‍ ബിരിയാണി(Aval Biriyani) തയ്യാറാക്കിയാലോ? എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.അവല്‍ –....
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ചിക്കന്‍-300 ഗ്രാം തൈര്- രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി- വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്-....
ഇഡ്ഡലി – 6 -8 എണ്ണം സണ്‍ ഫ്‌ലവര്‍ ഓയില്‍ – രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ നാരങ്ങ നീര് –....
പച്ച ഏത്തക്ക – രണ്ട് ചേന – 150 ഗ്രാം മുളകുപൊടി – അര സ്പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി – കാല്‍....
ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവരാണോ നിങ്ങള്‍. എങ്കില്‍ ഉറപ്പായും ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കാവുന്ന ഡിഷ് ആണ് ബ്രോക്ക്ലി വിത്ത് മഷ്‌റൂം. എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന്....
എല്ലാവര്‍ക്കും അച്ചാര്‍ ഇഷ്ടമല്ലേ…സാധാ അച്ചാര്‍ കഴിച്ച് മടുത്തോ?എങ്കില്‍ ട്രൈ ചെയത് നോക്കൂ കാടമുട്ട അച്ചാര്‍. കാടമുട്ട അച്ചാറിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍....
പത്രാണി മച്ഛലി ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.മീന്‍ കഷണങ്ങളാക്കിയത് – 50 ഗ്രാം വീതം രണ്ടെണ്ണം 2.മല്ലിയില – 15 ഗ്രാം....
മുതിരച്ചാര്‍ കറി ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.മുതിര – രണ്ടു കപ്പ് 2.പച്ചമാങ്ങ ചെറുതായരിഞ്ഞത് – അരക്കപ്പ് 3.തേങ്ങാ ചുരണ്ടിയത് –....
വേണ്ട ചേരുവകൾ 1.വൃത്തിയാക്കിയ താറാവ് മുഴുവനോടെ – ഒന്ന് 2.വെളുത്തുള്ളി – ഒരു കുടം പച്ചമുളക് – നാല് കുരുമുളക്....
വേണ്ട ചേരുവകൾ 1.വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു കപ്പ് 2.ഉലുവ പൊടിച്ചത് – രണ്ടു സ്പൂൺ 3.ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് – രണ്ടു....
പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ കൃത്യമായ അളവ് മനസിലാക്കാതിരുന്നാൽ അവ ബാക്കിവരാനിടയുണ്ടല്ലേ.. പലരും അത് കളയാറാണ് പതിവ്. ഉണ്ണിയപ്പത്തിന്റെ മാവ് ബാക്കിവന്നാൽ എന്ത്....
വയറു നിറയെ അത്താഴം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് കൂടുതലാളുകളും. പൊതുവെ മലയാളികൾ എന്നാൽ അത്തരമൊരു ഭക്ഷണരീതി ആണ്. ഒരു തരത്തിലും ആരോഗ്യത്തിനും....
പെട്ടെന്ന് വീട്ടിലൊരു അതിഥി വന്നാൽ ഏറ്റവും ടെൻഷൻ വീട്ടമ്മാർക്കാണ്. ഊണിനോ ചപ്പാത്തിക്കോ പുതിയൊരു കറി ഞൊടിയിടയിൽ തയാറാക്കുക അസാധ്യമെന്ന് തോന്നാം.....
