food
കിടിലന്‍ അവല്‍ ലഡു ഈസിയായി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയെന്ന് നോക്കാം
ലഡ്ഡു ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരൊക്കെ വളരെ ചുരുക്കമാണ് വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ലഡ്ഡു നമ്മള്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും അവില്‍ ചേരുവകള്‍ അവല്‍ – കാല്‍കിലോ ശര്‍ക്കര പൊടിച്ചത് -1 റ്റീകപ്പ് നെയ്യ് -5-6....
പെരുന്നാൾ സ്പെഷ്യൽ വിഭവമായി ശ്രീലങ്കന്‍ സ്‌പൈസി സോയ ചിക്കന്‍ തയ്യാറാക്കിയാലോ…..? ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ചിക്കന്‍ -2 കിലോ വെളിച്ചെണ്ണ- 3....
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നെയ്യും കുറച്ചേറെ ചേര്‍ത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രത്യേകതരം സ്‌പൈസി റൈസ് ആണ് സൗത്ത് ഏഷ്യന്‍ വിഭവമായ കുസ്‌ക.ഖുഷ്‌ക എന്നും ചിലയിടങ്ങളില്‍....
രുചികരമായ ഫിഷ് ബിരിയാണി വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. അത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ ബസ്മതി അരി – 2....
30 ദിവസത്തെ നീണ്ട വ്രതാനുഷ്ഠാനത്തിന് ശേഷം നാളെ പെരുന്നാൾ ആഘോഷിക്കാൻ ഒരുങ്ങുകയാണ് വിശ്വാസികൾ. ഇത്തവണ വീട്ടിൽ എത്തുന്ന ബന്ധുക്കൾക്കും കൂട്ടുകൾക്കും....
പെരുന്നാളിന് പല തരത്തിലുള്ള ബിരിയാണികൾ പരീക്ഷിക്കുന്നവരാണ് നമ്മൾ. ഇത്തവണത്തെ ഈദിന് ഒരു കിടക്കാച്ചി മട്ടൻ മന്തി(Mutton Mandi) ആയാലോ… മസാല....
ബിരിയാണി ഇല്ലാതെ എന്ത് പെരുന്നാൾ. ഇത്തവണത്തെ ഈദിന് ഒരുഗ്രൻ മലബാർ ദം ബിരിയാണി ആയാലോ? കോഴി ഇറച്ചി – 1....
ഷവര്‍മ്മയില്‍ ( Shawarma ) നിന്ന് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഉണ്ടാവാനുള്ള ചാന്‍സ് കൂടുതലാണെന്ന് സി എച്ച് സി അഗളി ഹെല്‍ത്ത് ഇന്‍സ്‌പെക്ടര്‍....
നാളെ പെരുന്നാൾ ആഘോഷിക്കുവാനുള്ള ഒരുക്കങ്ങളിലാകും അല്ലെ? അതിനുമുൻപ് റമദാനിലെ അവസാന നോമ്പ് തുറ ഉഷാറാക്കാം. അടിപൊളിയൊരു മാഗി പിസ്സ തയ്യാറാക്കാം....
ഇന്ന് ചായയ്‌ക്കൊപ്പം അടിപൊളി തലശ്ശേരി സ്‌പെഷ്യല്‍ മുട്ടമാല(Thalassery special muttamala) തയ്യാറാക്കി നോക്കാം. എല്ലാവര്‍ക്കു വളരെ ഇഷ്ടമാകുന്ന ഈ വിഭവം....
ഇന്നത്തെ ഊണ് അടിപൊളി ചിക്കന്‍ കിഴി(Chicken kizhi) ആയാലോ? ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ ചിക്കന്‍ കിഴിയുടെ റെസിപ്പി നോക്കാം. ചേരുവകള്‍:....
ചിക്കന്‍ പല തരത്തില്‍ നമ്മള്‍ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട. എന്നാല്‍ നാടന്‍ കുരുമുളകിട്ട് ഒരു വെറൈറ്റി കുരുമുളക് ചിക്കന്‍ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം. പൊറോട്ടയോടൊപ്പവും....
ഏറേ രുചികരമായ പലഹാരമാണ് ഇലയട. ചായക്കൊപ്പെം ഇലയട ഉണ്ടെങ്കില്‍ പിന്നെ ചായ ഉഷാറായത് തന്നെ. ഇലയട എളുപത്തില്‍ എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന്....
ബിരിയാണി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരൊക്കെ വളരെ ചുരുക്കമാണ്. പലതരത്തിലുള്ള ബിരിയാണികള്‍ നമ്മള്‍ കഴിക്കാറുണ്ട്. ഇന്ന് ഒരു കിടുക്കാച്ചി ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം. ചേരുവകള്‍....
നിറയെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒന്നാണ് ഉണക്ക മുന്തിരി(Raisins). എന്നാൽ പലർക്കും ഉണക്ക മുന്തിരിയുട ഗുണങ്ങളെപ്പറ്റി അധികം ധാരണയുമില്ല. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ....
ഇന്നത്തെ നോമ്പ് തുറയ്ക്ക് നമുക്കൊരു സ്പെഷ്യൽ വിഭവം തന്നെ തയാറാക്കിയാലോ? കണ്ണൂർ സ്പെഷ്യൽ കക്കറൊട്ടി അഥവാ കുഞ്ഞിപ്പത്തൽ ഉണ്ടാക്കിനോക്കാം. വേണ്ട....
പച്ചടി(pachadi) ഊണിൽ പ്രധാനിയാണ്. സദ്യയിൽ ഇത്നമുക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനും കഴിയില്ല. വിവിധ തരത്തിലുള്ള പച്ചടികളുണ്ട്. എങ്കിൽപ്പിന്നെ പഴുത്ത പപ്പായ(papaya) കൊണ്ട് കിടിലൊരു....
എല്ലാവർക്കും ഒരേപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവമാണ് ചിരട്ടയപ്പം തയ്യാറാക്കിയാലോ അരിപ്പൊടി – 2 ഗ്ലാസ്സ്‌ തേങ്ങാ – അര മുറി ഈസ്റ്റ്....
ഇന്നത്തെ നോമ്പുതുറയ്ക്ക് ഒരു സ്പെഷ്യൽ ഐറ്റം ആയാലോ? എന്താണെന്നല്ലേ? ‘മുട്ടസുർക്ക'(Mutta Surka). ഇതെങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പൊന്നി അരി....
ഉച്ചയൂണിന് എന്തുണ്ടാക്കും എന്നാലോചിച്ചു നിങ്ങൾ കുഴങ്ങിപ്പോകാറുണ്ടോ? എന്നാൽ നാളത്തെ ഊണിന് ഇഞ്ചി ചമ്മന്തി ആയാലോ? ഉച്ച ഊണിന് അൽപം ചമ്മന്തി....
ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമുള്ളവരാണോ നിങ്ങള്‍? എങ്കില്‍ ഇന്ന് ഒരു ചിക്കന്‍ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കിയാലോ? വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകള്‍ മതി....
ചേരുവകള്‍ തക്കാളി – 2 എണ്ണം (വലുത് ) സവാള – 1 (ചെറുത് ) ഇഞ്ചി – ഒരു....
Latest News
- ‘ജമാഅത്തെ ഇസ്ലാമിയുടെ പിന്തുണ കോൺഗ്രസിനുണ്ട്’; ഒടുവിൽ സത്യം വെളിപ്പെടുത്തി മുരളീധരൻ
- വയനാട് പുനരധിവാസം: നിർമാണ പ്രവർത്തനം വൈകി എന്ന വാർത്ത തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്നത്; മന്ത്രി കെ രാജൻ
- വയനാട് പുനരധിവാസം; തോട്ടം ഏറ്റെടുക്കുന്നതിനെതിരായ ഉടമകളുടെ ഹർജി തള്ളി ഹൈക്കോടതി
- മതേതരത്വത്തോടും ജനാധിപത്യത്തോടും ഇന്ത്യയുടെ ബഹുസ്വരതയോടും ശക്തമായ പ്രതിബദ്ധതയുള്ള നേതാവായിരുന്നു മൻമോഹൻസിംഗ് : സിപിഐഎം
