food

തക്കാളിക്കറി നമ്മുടെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നുകൂടിയാണിത്. ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും അപ്പത്തിനുമൊക്കെ ചേരുന്ന ഒരു വ്യത്യസ്ത തക്കാളി....

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ വേവിച്ച കൈമ ചോറ് -2 കപ്പ് ചിക്കന്‍(എല്ലില്ലാത്തത്) -250 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി -12 അല്ലി സവാള(അരിഞ്ഞത്) -ഒരെണ്ണം....

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ചിക്കന്‍ എല്ലില്ലാത്തത് -250 ഗ്രാം തേന്‍ -2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വെണ്ണ -1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്....

മലയാളികളുടെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് പൊറോട്ട. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചീസ് പൊറോട്ട ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം ചേരുവകള്‍ മൈദ –....

മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളിലൊന്നാണ് കപ്പ. കപ്പ വെച്ചൊരു അടിപൊളി ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ കപ്പ –....

എളുപ്പത്തിൽ ബ്രെഡ് ഹൽവ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. പല തരത്തിലുള്ള ഹൽവകൾ ഇന്ന് മാര്‍ക്കറ്റില്‍ സുലഭമാണ്. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ....

ഉച്ചയൂണിന് കുരുമുളകിട്ട കോഴി പിരളൻ ആയാലോ….? എല്ലാവരും ട്രൈ ചെയ്യണേ ഈ കിടിലൻ സാധനം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ കോഴി –....

ധാരാളം പോഷക​ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ചുവന്ന ചീര. ചീര കൊണ്ട് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ നമ്മൾ തയാറാക്കാറുണ്ട്. വളരെ ഹെൽത്തിയായൊരു വിഭവമാണ്....

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ പനീര്‍കട്ട -250 ഗ്രാം കശ്മീരി മുളക് പൊടി -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ ഉണങ്ങിയ പാര്‍സ്ലി  ഇല-കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ പനിക്കൂര്‍ക്ക -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ കരുമുളക് -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്....

ഇന്ന് ഒരു സ്പെഷ്യല്‍ മുയല്‍ ഡിഷ് ആയാലോ…? പലർക്കും മുയലിറച്ചിയുടെ പ്രാധാന്യം ഇതുവരെ വ്യക്തമായി അറിയില്ല. ഇന്ന് മാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യമായിട്ടുള്ളതിൽ....

കോഴിയും പിടിയുമില്ലാതെ എന്തൂട്ട് ക്രിസ്മസ് :തനത് കോട്ടയം സ്റ്റൈൽ പിടിയും കോഴിയും പരീക്ഷിച്ചാലോ.. അരിപ്പൊടി (നേരിയ തരിപ്പരുവത്തില്‍)- ഒരു കിലോ....

പുളിഇഞ്ചി ഉണ്ടെങ്കിൽ ചോറിന് വേറെ കറി വേണ്ട!പുളിഇഞ്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നത് അത്ര പ്രയാസമുള്ള കാര്യമല്ല. നല്ല ടേസ്റ്റിയായ പുളിയിഞ്ചി തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ?....

എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ പത്തിരി ഉണ്ടാക്കാം ഗ്രേവിയുള്ള കറികളുടെ കൂടെയും പ്രഭാതഭക്ഷണമായും അത്താഴമായും പത്തിരി കഴിക്കാം പത്തിരിയുടെ പാചക രീതി നോക്കാം.....

വട്ടയപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് ;കുറച്ച് ചേരുവകകൾ മതി.അരിപ്പൊടി തേങ്ങാ പാൽ പഞ്ചസാര ഇവ മൂന്നുമാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ പൊടിച്ച അരിപ്പൊടി....

കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാനും കേക്ക് കഴിക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായിട്ട് ആരും തന്നെ ഉണ്ടാകില്ല. എളുപ്പത്തില്‍ തയാറാക്കാവുന്നൊരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് എങ്ങിനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം....

മഞ്ചൂരിയന്‍ മിക്കവാറും എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. സാധാരണ കോളിഫ്‌ളവർ , മഷ്‌റൂം, ബേബി കോണ്‍ എന്നിവ കൊണ്ടാണ് മഞ്ചൂരിയന്‍....

അയല… മത്തി… ചൂര… കാരി… കണവ…കിളിമീന്‍… നത്തോലി ഇതിൽ പലർക്കും ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കണവ.കണവ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ....

കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ എന്തോ വലിയ പുരോഗമന വാദിയായ വിഭവം ആണെന്ന് തോന്നുന്നു അല്ലെ….??? എന്നാല്‍ പേടിക്കണ്ട ഇവൻ അത്രയ്ക്ക് ഭീകരൻ ഒന്നും....

മിക്ക മലയാളികളുടെയും വീടുകളിൽ കണ്ടുവരുന്ന ഒന്നാണ് വാഴ. വാഴ യിലെ ഇലയും, കായും മാത്രമല്ല അതിന്റെ ഭാഗമായ ‘വാഴച്ചുണ്ട്’ (കൊടപ്പൻ)....

നൊടിയിടനേരം കൊണ്ട് തൈരും കാരറ്റും ചേര്‍ത്ത്‌ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന കേര്‍ഡ്‌റൈസ്.കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഒരേസമയം ഇഷ്ട്ടപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം രുചികരവും ആരോഗ്യത്തിന് ഫലപ്രദവുമാണ്.....

ഉച്ചയൂണിന് നല്ല കൊതിയൂറുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ നല്ല മത്തങ്ങാ എരിശ്ശേരിയുണ്ടാക്കിയാലോ? കൂട്ടിന് പച്ചഏത്തക്കയും ചേനയും ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഈ എരിശ്ശേരി കുട്ടികളുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും....