food

ചോറിനൊപ്പം ചമ്മന്തി ഉണ്ടെങ്കിൽ മലയാളികൾക്ക് പിന്നെ മറ്റൊരു കറിയുടെ ആവശ്യമേ വരാറില്ല. വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ചമ്മന്തികൾ അടുക്കളയിൽ തയാറാക്കാറുമുണ്ട്. പേരയ്ക്ക....

പോഷകസമ്പുഷ്ടവും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞതുമാണ് വാഴയുടെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളും. വാഴപ്പിണ്ടി കൊണ്ട് നാടൻ സംഭാരം ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? അതിശയിക്കണ്ട, വാഴപ്പിണ്ടി സംഭാരം....

ചായയ്‌ക്കൊപ്പം എല്ലാവരും കഴിക്കാനിഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ഉള്ളിവട. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു നാലുമണി പലഹാരമാണിത്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ....

ചിലർക്ക് സമയം കിട്ടാതെ വരുന്നത് മൂലം അധികം കറികളൊന്നും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം തയാറാക്കാൻ കഴിഞ്ഞെന്നുവരില്ല. അപ്പോൾ എളുപ്പത്തിനൊരു വിഭവം തയാറാക്കി നോക്കിയാലോ?....

ചിക്കന്‍ കറി നമ്മള്‍ കഴിക്കാറുണ്ട്. പല തരത്തിലുള്ള ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ നമ്മള്‍ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാറുമുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇന്ന് രാത്രിയില്‍ ചപ്പാത്തിക്കോ....

ഓട്‌സ് ഉണ്ടോ വീട്ടില്‍ ? എന്നാല്‍ ഓട്‌സ്‌കൊണ്ട് ഒരു കിടിലന്‍ കട്‌ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു നാലുമണി....

ഇന്ന് വൈകുന്നേരം ചായയ്ക്ക് സ്‌നാക്‌സ് ആയിട്ട് കറുമുറെ കൊറിക്കാന്‍ കാബേജ് വട ആയാലോ? വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് തയാറാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന....

വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില്‍ തയാറാക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലന്‍ ഐറ്റമാണ് ഞണ്ട് മസാല. നല്ല എരിവൂറുന്ന ഞണ്ട് മസാല ഉണ്ടെങ്കില്‍ ഒരു....

പലതരം പുഡ്ഡിങ് നമ്മള്‍ കഴിക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ആരെങ്കിലും ഇളനീര്‍ പുഡ്ഡിങ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ പറ്റുന്നതില്‍ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ്....

സേമിയ കൊണ്ട് പായസവും ഉപ്പുമാവുമൊക്കെ നമ്മള്‍ വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇതുവരെ സേമിയ കൊണ്ട് ആരും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒരു വിഭവം....

പൊതുവേ നമ്മള്‍ വീടുകളില്‍ ട്രൈ ചെയ്യാത്ത ഒരു വിഭവമാണ് പോര്‍ക്ക് ഐറ്റംസ്. എന്നാല്‍ വളരെ പെട്ടന്ന് തന്നെ തയാറാക്കാവുന്ന ഒരു....

വിവിധ തരം വടകള്‍ നമ്മള്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉഴുന്നുവട, പരുപ്പു വട, ഉള്ളി വട അങ്ങിനെ വ്യത്യസ്ഥ തരം വടകള്‍ നമ്മുക്ക്....

അറേബ്യന്‍ ഭക്ഷണ പ്രേമികളുടെ എണ്ണം നമ്മുടെ നാട്ടിലും കൂടി വരുകയാണ്. ആ വിഭാഗത്തില്‍ ഏറ്റവും ഡിമാന്റുള്ള ഒന്നാണ് കുഴിമന്തി. അറേബ്യന്‍....

നല്ല ഫ്രൈഡ് ചിക്കന്‍ ബ്രോസ്റ്റ് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ചിക്കന്‍ – 1 കിലോ (ലെഗ് പീസ് അല്ലെങ്കില്‍....

ശർക്കര കൊഴുക്കട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചേര്‍ക്കേണ്ട ഇനങ്ങള്‍: അരി – ഒന്നര കിലോ ശര്‍ക്കര – 750 ഗ്രാം തേങ്ങ....

രുചികരമായ പാന്‍കേക്കുകള്‍ മധുരം ചേര്‍ത്തും അല്ലാതെയും തയ്യാറാക്കാം. ബട്ടര്‍, പൗഡര്‍ ഷുഗര്‍, ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി, ജാം എന്നിവയെല്ലാം ചേര്‍ത്ത് പാന്‍കേക്ക്....

വളരെ സ്വാദിഷ്‌ടമായ ഒരു വിഭവം ആണ് പാൽ കൊഴുക്കട്ട. ചുരുങ്ങിയ സമയം കൊണ്ട് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ....

ധാരാളം പോഷക​ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പച്ചക്കറിയാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ നമ്മൾ തയ്യാറാക്കാറുണ്ടല്ലോ. തോരൻ, കിച്ചടി, സൂപ്പ്, ഹൽവ....

മാമ്പഴം എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ്. പച്ചയായാലും പഴുത്തതായാലും പലതരത്തിൽ നാമത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാക്കുകയും ചെയ്യും.അച്ചാര്‍, കറി, ജ്യൂസ്, ഷെയ്ക്ക്, ലസ്സി തുടങ്ങി....

ഇന്ന് ലോക പ്രമേഹ ദിനമാണ്. നിശബ്ദ കൊലയാളിയെന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന പ്രമേഹത്തിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അവബോധം ജനങ്ങളിൽ എത്തിക്കുന്നതിനും പ്രമേഹം വരാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും....

ചിന്താമണി എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ ആദ്യം മനസ്സില്‍ വരുന്നത് സുരേഷ് ഗോപിയുടെ ചിന്താമണി കൊലക്കേസായിരിക്കും..എന്നാല്‍, ഓര്‍ക്കാനും രുചിയ്ക്കാനും വേറൊരു ചിന്താമണി കൂടി......