രൂചിയൂറും മസാല മസാലക്കടല എങ്ങനെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യ സാധനങ്ങൾ:
- കടല – അരക്കിലോ, കുതിർത്തത്
- ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
- വെള്ളം – പാകത്തിന്
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
- തേങ്ങാക്കൊത്ത് – അരക്കപ്പ്
- വെളിച്ചെണ്ണ – പാകത്തിന്
- കടുക് – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
- സവാള – രണ്ട്, അരിഞ്ഞത്
- മുളകുപൊടി – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
- കുരുമുളകുപൊടി – രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ
- ഗരംമസാലപ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില – രണ്ടു തണ്ട്
Also read:ആരോഗ്യ സംരക്ഷണമാണോ പ്രധാനം? എങ്കിൽ ഈ ചായ ശീലമാക്കൂ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:
- കടല ഉപ്പ് , മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. വേവിച്ച വെള്ളം ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകു പൊട്ടിച്ച ശേഷം സവാള വഴറ്റുക.
- കുരുമുളക്പൊടി, മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവ കടല വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ കുഴച്ചതു സവാളക്കൂട്ടില്‍ ചേർത്തു വഴറ്റണം.
- ഊറ്റിവച്ചിരിക്കുന്ന കടലയും ചേർത്തു നന്നായി വരട്ടിയ ശേഷം ഉപ്പു പാകത്തിനാക്കി കറിവേപ്പില ചേർത്തു വാങ്ങാം. മസാലക്കടല റെഡി
കൈരളി ന്യൂസ് വാട്‌സ്ആപ്പ് ചാനല്‍ ഫോളോ ചെയ്യാന്‍ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
Click Here
