കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിസ്സ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. തക്കാളി, കാപ്സിക്കം, ചോളം, ഒലിവ്, കൂണ്‍ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അടിത്തട്ട് ചേര്‍ത്താണ് ഈ ഇറ്റാലിയന്‍ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
250 ഗ്രാം വേവിച്ച, ഉരുളകിഴങ്ങ്
1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കാപ്സിക്കം (പച്ചമുളക്)
1 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
2 ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കൂണ്‍
100 മില്ലി തക്കാളി പ്യുരി
1/4 കപ്പ് വേവിച്ച ധാന്യം
3 പച്ച ഒലിവ്
250 ഗ്രാം ക്യൂബ്ഡ് പനീര്‍
ALSO READ:പനീര്‍ പ്രേമികളേ ഇതിലേ…. ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ നിങ്ങള്‍ തീര്‍ച്ചയായും അറിഞ്ഞിരിക്കണം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു കുക്കറില്‍ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകള്‍ തിളച്ചു കഴിയുമ്പോള്‍ തൊലി കളഞ്ഞ് മാഷ് ചെയ്യുക. പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. ഇപ്പോള്‍, വേവിച്ചതും ഉരുളക്കിഴങ്ങില്‍ നിന്നും ചെറിയ ഫ്‌ലാറ്റ് പാന്‍കേക്കുകള്‍ ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കും. അതിനുശേഷം, തക്കാളി പ്യൂരിയുടെ പാത്രത്തില്‍ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേര്‍ത്ത് അവയെ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. ഇത് മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം പിസ്സയുടെ അടിത്തട്ടില്‍ തക്കാളി പ്യൂരി തുല്യമായി പരത്തുക, പച്ചക്കറികള്‍ ഒഴിക്കാന്‍ അല്പം വിടുക.
അടുത്ത ഘട്ടത്തില്‍, ടോപ്പിംഗുകള്‍ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പിസ്സ അലങ്കരിക്കുക. കാപ്സിക്കം, ചോളം, ഉള്ളി, ഒലിവ്, കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞ കൂണ്‍ എന്നിവ നന്നായി പുരട്ടുക. വറ്റല്‍ പനീര്‍ ഉപയോഗിച്ച് മുകളില്‍ വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികള്‍ ഒരു മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. 400 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസില്‍ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗിനായി നിങ്ങളുടെ പിസ്സ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ പൊട്ടറ്റോ പിസ്സ കഴിക്കാന്‍ തയ്യാറാണ്.
കൈരളി ന്യൂസ് വാട്‌സ്ആപ്പ് ചാനല്‍ ഫോളോ ചെയ്യാന്‍ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
Click Here
