ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ പപ്പടം ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാം
ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ രുചികരമായ ഒരു ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയാലോ. അതും സാധാരണ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെ അല്ല. ചേരുവകളിൽ ചില മാറ്റം വരുത്തിയാൽ....
ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ രുചികരമായ ഒരു ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയാലോ. അതും സാധാരണ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെ അല്ല. ചേരുവകളിൽ ചില മാറ്റം വരുത്തിയാൽ....
രാത്രി കഞ്ഞിക്ക് കഴിക്കാൻ ചമ്മന്തി എന്നും അടിപൊളിയാണ്. കറിയൊന്നും ഉണ്ടാക്കാൻ മടിയാണെങ്കിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു കറി കൂടെയാണ്....
ചോറിനോ കഞ്ഞിക്കോ കറിയില്ലെങ്കിൽ ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ചുട്ടരച്ച ചമ്മന്തി. പഴയകാല രുചി ഓർമകൾ കൂടിയാണ് ഈ ചമ്മന്തി. കുട്ടികാലത്ത്....
ചോറും ചമ്മന്തിയും മലയാളികളുടെ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണ കോമ്പോ ആണ്. തേങ്ങാ ചമ്മന്തിയും മാങ്ങാ ചമ്മന്തിയുമൊക്കെയാണ് അതില് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടത്.....
കഞ്ഞി, ദോശ, ഇഡ്ഡലി, ബിരിയാണി ഇവയ്ക്കൊപ്പം മാത്രമല്ല എന്തിനും ഏതിനുമൊപ്പവും ഉപയോഗിക്കാം ഇൗ ചമ്മന്തികള്. അപ്പൊ ഇനി വൈകേണ്ട ഇടിച്ച്....