മണത്തില് മാത്രമല്ല, ഗുണത്തിലും മുന്നിലാണ് മല്ലിയില; പലര്ക്കും അറിയാത്ത ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്
നമ്മള് കരുതുന്നതുപോലെ മണം മാത്രമല്ല, മല്ലിയിലയ്ക്ക് ഉള്ളത്. മല്ലിയില ചില്ലറക്കാരനുമല്ല. വിറ്റാമിന് എ, വിറ്റാമിന് സി, വിറ്റാമിന് ഇ, സിങ്ക്,....
നമ്മള് കരുതുന്നതുപോലെ മണം മാത്രമല്ല, മല്ലിയിലയ്ക്ക് ഉള്ളത്. മല്ലിയില ചില്ലറക്കാരനുമല്ല. വിറ്റാമിന് എ, വിറ്റാമിന് സി, വിറ്റാമിന് ഇ, സിങ്ക്,....
അടുക്കളകളിലെ ഒഴിച്ചു കൂടാനാകാത്ത വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് മല്ലി. നമ്മുടെ പല കറികളുടെയും രുചി വർധിപ്പിക്കുന്നതിൽ മല്ലിപ്പൊടിയുടെ സാന്നിധ്യം ചെറുതല്ല. രുചി മാത്രമല്ല....