നല്ല സോഫ്റ്റ് ഇടിയപ്പം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. നല്ല ചൂട് വെളത്തില്‍ മാവ് കുഴച്ചാലും ചിലപ്പോഴൊക്കെ മാവ് കട്ടിയായിപ്പോകാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇടിയപ്പത്തിനുള്ള....
നല്ല സോഫ്റ്റായ പഞ്ഞിപോലത്തെ മലബാര്‍ സ്‌പെഷ്യല്‍ ഒറോട്ടി ആയാലോ ഇന്നത്തെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്‌. വളരെ പെട്ടന്നുണ്ടാക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഒരു വിഭവമാണ് ഒറോട്ടി.....
ഒട്ടും കുഴഞ്ഞുപോകാതെ അവിയല്‍ തയ്യാറാക്കിയാലോ? നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ ഒട്ടും കുഴഞ്ഞുപോകാതെ അവിയല്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള്‍ മുരിങ്ങക്ക-....
എണ്ണ അധികം പിടിക്കാത്ത ക്രിസ്പി പൂരിയാണ് എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടം. എന്നാല്‍ നമ്മള്‍ പല്ലപോഴും പൂരി ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ അങ്ങനെ കിട്ടാറില്ല എന്നതാണ്....
വ്യത്യസ്ത രീതിയില്‍ കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ നത്തോലി ഫ്രൈ ചെയ്താലോ. എന്നും വീട്ടില്‍ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതില്‍ നിന്നും അല്‍പം വ്യത്യസ്തമായി നമുക്ക്....
അവലുണ്ടെങ്കില്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം നല്ല പൂപോലത്തെ ഇഡലി. നല്ല സോഫ്റ്റ് ആയ പഞ്ഞിപോലത്തെ ഇഡലി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. ഇഡലിക്ക് നല്ലമയം കിട്ടാന്‍....
പുട്ടുപൊടിയുണ്ടെങ്കില്‍ നല്ല കിടിലന്‍ നെയ്പ്പത്തിരി നമുക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. വളരെ രുചികരമായ രീതിയില്‍ നെയ്പ്പത്തിരി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള്‍ പുട്ട്....
ഹോട്ടലില്‍ നിന്നും കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ചിക്കന്‍ കബാബ്. രുചികരമായ ചിക്കന്‍ കബാബ് വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം....
ചോറിനൊപ്പം സോയാബീന്‍ മസാലയുണ്ടെങ്കില്‍ ചിക്കന്‍കറി മാറിനില്‍ക്കും. ചിക്കന്‍കറിയുടെ രുടിയെ വെല്ലുന്ന രുചിയില്‍ സോയാബീന്‍ മസാല തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം Also....
നല്ല തേങ്ങ വറുത്തെടുത്ത് തയ്യാറെടുക്കുന്ന തേങ്ങാ ചമ്മന്തിപ്പൊടിയുണ്ടെങ്കില്‍ ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരു പറ ചോറുണ്ണാന്‍ വേറെ കറികളൊന്നും വേണ്ട. പെട്ടെന്ന് കേടാവാത്ത,....
വൈകിട്ട് ചായയ്ക്ക് ഒട്ടും കരിയാതെ നല്ല മൊരിഞ്ഞ പരിപ്പുവട ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? നല്ല തട്ടുകട സ്റ്റൈലില്‍ ക്രിസ്പി ആയിട്ടുള്ള കിടിലന്‍....
അരിയും വേണ്ട അരിപ്പൊടിയും വേണ്ട, രാവിലെ നല്ല പൂപോലത്തെ വെള്ളയപ്പം തയ്യാറാക്കാന്‍ ഒരു എഴുപ്പവഴിയുണ്ട്. എങ്ങനെയെന്നല്ലേ ? റവയും ഗോതമ്പ്....
സിംപിളായി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം കിടിലന്‍ ടേസ്റ്റില്‍ ചിക്കന്‍ മോമോസ്. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില്‍ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ? ചേരുവകള്‍....
വൈകിട്ടൊരുക്കാം നല്ല കുഴഞ്ഞ ചക്കപ്പുഴുക്കും ഒരു വെറൈറ്റി കാന്താരി ചമ്മന്തിയും. ചക്കപ്പുഴുക്ക് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ചേരുവകള്‍ ചക്ക – 500....
ഊണിനൊപ്പവും ഊണിന് ശേഷവും അല്‍പം തക്കാളി രസ(tomato resam)മായാലോ? എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ 1.തുവരപ്പരിപ്പ് – കാല്....
RAVISANKER ,PATTAMBI കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപെട്ട കുർകുറെ ഇനി പെട്ടെന്ന് തയാറാക്കാം.രുചിയൂറും കുർകുറെക്കായുള്ളചേരുവകൾ 1) അരിപ്പൊടി 2) കടലമാവ് 3)....
