നല്ല സോഫ്റ്റായ പഞ്ഞിപോലത്തെ മലബാര് സ്പെഷ്യല് ഒറോട്ടി ആയാലോ ഇന്നത്തെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്. വളരെ പെട്ടന്നുണ്ടാക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഒരു വിഭവമാണ് ഒറോട്ടി.....
Food
സോഫ്റ്റായ ചപ്പാത്തി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാകില്ല. മാവ് കുഴയ്ക്കുമ്പോള് മാത്രമല്ല, ചുടുംബോഴും ഒന്ന് ശ്രദ്ധിച്ചാല് മതി നല്ല സോഫ്റ്റ് ചപ്പാത്തി....
ചായയ്ക്ക് നല്ല ക്രിസ്പി കായ ബജിയും നാടന് മുളക് ചമ്മന്തിയും ആയാലോ ? ചേരുവകള് പൊന്തന് കായ / നേന്ത്രക്കായ....
മട്ടന് സ്റ്റ്യൂ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട കറികളില് ഒന്നാണ്. എന്നാല് ഇതുണ്ടാക്കാന് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്നാണ് പലരുടെയും ധാരണ. പക്ഷേ വളരെ....
ഒരു വ്യത്യസ്ത രീതിയില് നമുക്കൊരു മുളക് ബജ്ജി തയ്യാറാക്കിയാലോ? നല്ല കിടിലന് രുചിയില് കുറച്ച് എരിവൊക്കെ ഇട്ട് ഒരു വ്യത്യസ്ത....
നല്ല നാളന് മുളകും പുളിയുമുണ്ടെങ്കില് ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിന് മറ്റൊരു കറിയും വേണ്ട. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് മുളകും പുളിയും തയ്യാറാക്കുന്നത്....
ഒട്ടും കുഴഞ്ഞുപോകാതെ അവിയല് തയ്യാറാക്കിയാലോ? നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ഒട്ടും കുഴഞ്ഞുപോകാതെ അവിയല് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള് മുരിങ്ങക്ക-....
എണ്ണ അധികം പിടിക്കാത്ത ക്രിസ്പി പൂരിയാണ് എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടം. എന്നാല് നമ്മള് പല്ലപോഴും പൂരി ഉണ്ടാക്കുമ്പോള് അങ്ങനെ കിട്ടാറില്ല എന്നതാണ്....
നല്ല വറുത്തരച്ച ഉള്ളിത്തീയല് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാകില്ല. വളരെ എളുപ്പം നല്ല വറുത്തരച്ച ഉള്ളിത്തീയല് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകള്....
വ്യത്യസ്ത രീതിയില് കിടിലന് രുചിയില് നത്തോലി ഫ്രൈ ചെയ്താലോ. എന്നും വീട്ടില് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതില് നിന്നും അല്പം വ്യത്യസ്തമായി നമുക്ക്....
വൈകിട്ട് ചായയ്ക്ക് ഒട്ടും കരിയാതെ നല്ല മൊരിഞ്ഞ പരിപ്പുവട ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? നല്ല തട്ടുകട സ്റ്റൈലില് ക്രിസ്പി ആയിട്ടുള്ള കിടിലന്....
അടുക്കളയില് കയറുന്ന എല്ലാവരും ഒരുപോലെ നേരിടുന്ന ഒരു വലിയ പ്രശ്നമാണ് ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിനുള്ള അരി കുഴഞ്ഞുപോകുന്നത്. എത്ര ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നാലും നമ്മുടെ....
വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളില് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം സോഫ്റ്റ് മുട്ട പഫ്സ്. നമ്മള് കരുതുന്നതുപോലെ പഫ്സ് തയ്യാറാക്കാന് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടൊന്നുമില്ല. വളരെ പെട്ടന്ന് കിിലന്....
അരിയും വേണ്ട അരിപ്പൊടിയും വേണ്ട, രാവിലെ നല്ല പൂപോലത്തെ വെള്ളയപ്പം തയ്യാറാക്കാന് ഒരു എഴുപ്പവഴിയുണ്ട്. എങ്ങനെയെന്നല്ലേ ? റവയും ഗോതമ്പ്....
സിനിമ തിയേറ്ററുകളിലെ ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളുടെ ജിഎസ്ടി നിരക്ക് 18 ശതമാനത്തിൽ നിന്ന് അഞ്ച് ശതമാനമായി കുറയ്ക്കാൻ തീരുമാനമായി. ഡൽഹിയിൽ ചേർന്ന....
പിറവത്ത് ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്ന് പഴകിയ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ പിടികൂടി. നഗരസഭാ ഹെൽത്ത് വിഭാഗത്തിൻ്റെ നേതൃത്വത്തിൽ നടത്തിയ റെയ്ഡിൽ അഞ്ച് ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്നും....
മുതിര്ന്നവര്ക്കും കുട്ടികള്ക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് നല്ല സോഫ്റ്റ് ഇടിയപ്പം. ഇടിയപ്പം തയ്യാറാക്കുമ്പോള് അല്പം ശ്രദ്ധിച്ചാല് വീട്ടില് നല്ല സൂപ്പര്....
സോഫ്റ്റായ ചപ്പാത്തി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാകില്ല. രാത്രിയില് ഡിന്നറിനായി നല്ല മൃദുവായ ചപ്പാത്തിയുണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ? ചേരുവകള് ഗോതമ്പുപൊടി –....
തൃശ്ശൂര് നഗരത്തിലെ വിവിധ ഹോട്ടലുകളില് നിന്നും പഴകിയ ഭക്ഷണങ്ങള് പിടികൂടി. കോര്പറേഷന്റെ ആരോഗ്യ വിഭാഗം നടത്തിയ റെയ്ഡിലാണ് പിടികൂടിയത്. 19....
ഗ്രൗണ്ട് ഉണക്കുന്ന സ്പോഞ്ചിനും പാട്ടയ്ക്കും ശേഷം ഗുജറാത്തിലെ നരേന്ദ്രമോദി സ്റ്റേഡിയത്തില് നിന്ന് മറ്റൊരു സംഭവം കൂടി ചര്ച്ചയാകുന്നു. ഐപിഎല് ഫൈനല്....
സിംപിളായി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം കിടിലന് ടേസ്റ്റില് ചിക്കന് മോമോസ്. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ? ചേരുവകള്....
നല്ല മൊരിഞ്ഞ ചൂടുള്ള പാലപ്പം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരെങ്കിലും ഉണ്ടാകുമോ ? എന്നാല് പാലപ്പത്തില് യീസ്റ്റിന്റെ രുടി വരുന്നതും ആര്ക്കും അത്ര....
നല്ല കിടിലന് ബട്ടര് ഗാര്ലിക് നാന് സിംപിളായി വീട്ടില് തയ്യാറാക്കിയാലോ? കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ബട്ടര് ഗാര്ലിക്....
ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ തീരെ ഒഴിവാക്കാൻ പറ്റാത്ത ഒന്നാണ് ഉപ്പ്. ഉപ്പ് കൂടിയാലും കുറഞ്ഞാലും അതിന്റേതായ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാകുമല്ലേ? ഉപ്പിന്റെ അമിത....