ചക്കക്കുരു കൊണ്ട് അടിപൊളി തോരൻ
എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് ചക്ക. ചക്കയുടെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളും നാം ഉപയോഗപ്രദമാക്കാറുണ്ട്. അതുപോലെ ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒന്നാണ് ചക്കക്കുരു.....
Food
ഗർഭകാലത്ത് ഭക്ഷണത്തോട് വെറുപ്പുണ്ടാകുന്നതെന്തുകൊണ്ട്?
ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാന്‍ പലപ്പോ‍ഴും ഗർഭിണികൾ ആഗ്രഹമുണ്ടാകാറുണ്ട്. എന്നാൽ ചിലർക്ക് ഗർഭകാലത്ത് ഭക്ഷണത്തോട് വെറുപ്പ് തോന്നാറുമുണ്ട്. ഇതും വളരെ സാധാരണമാണ്.....
Food: മാഗി കൊണ്ട് പിസയോ? എന്നാൽ പിന്നെ നമുക്കൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചാലോ?
പിസ വീട്ടിലുണ്ടാക്കി കഴിച്ചു നോക്കുന്നവർ ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ വെറൈറ്റി ആയി ഒരു പിസ നമുക്കൊന്ന് ട്രൈ ചെയ്താലോ? ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്‍....
Food: പാഴ്‌സൽ വാങ്ങിയ പൊറോട്ട പൊതിയിൽ പാമ്പിന്റെ തോൽ; സംഭവം നെടുമങ്ങാട്ട്
ഹോട്ടലില്‍(hotel) നിന്ന് വാങ്ങിയ പൊറോട്ട പൊതിയില്‍ പാമ്പിന്റെ തോല്‍(snake skin). തിരുവനന്തപുരം നെടുമങ്ങാട് ചന്തമുക്കില്‍ പ്രവര്‍ത്തിച്ച് വരുന്ന ഷാലിമാര്‍ ഹോട്ടലില്‍....
Fridge: ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നും രൂക്ഷ ഗന്ധമോ? ഈ സ്പ്രേ മതി മാറാൻ
ഒരു വീട്ടിൽ ഏറ്റവും അത്യാവശ്യമായി മാറിക്കഴിഞ്ഞ ഒരുപകരണമാണ് ഫ്രിഡ്ജ്(fridge). ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജ് സഹായിക്കുമെന്ന് നമുക്കറിയാം. എന്നാല്‍....
Oats: ചായക്ക് ഓട്സ് ഉഴുന്നുവട; പൊളിക്കും
ഉഴുന്ന് വട കഴിക്കാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. എന്നാൽ ഓട്സ്(oats) കൊണ്ടുള്ള ഉഴുന്ന് വട നിങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ. എങ്കിൽ അതെങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നൊന്ന് നോക്കിയാലോ?....
Food Poison: കരുതണം ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെ; ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ
വൃത്തിയില്ലാത്തതും പഴകിയതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ പിടികൂടുന്നത്. ഉണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണം(food) ദീർഘനേരം അന്തരീക്ഷ ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതല്ല. ആഹാരം ഉണ്ടാക്കിയ....
Brinjal: ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം വഴുതനങ്ങ ചമ്മന്തി അയാലോ?
ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനുമൊപ്പം കൂട്ടാൻ നമുക്കൊരടിപൊളി വഴുതനങ്ങ(brinjal) ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.. അധികം മൂക്കാത്ത ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള രണ്ടു....
ചോറിനൊപ്പം അടിപൊളി ഉണക്കമീന്‍ ചമ്മന്തി
മലയാളികളുടെ അടുക്കളയില്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ പറ്റാത്ത വിഭവമാണ് ചമ്മന്തി(Chammanthi). ഇന്ന് ചോറിനൊപ്പം ചുട്ട ഉണക്കമുളക് ചേര്‍ത്ത് ഉണക്കമീന്‍ ചമ്മന്തി തയാറാക്കി നോക്കിയാലോ?....
Food: ഉച്ചയൂണിനൊപ്പം ബീറ്റ്റൂട്ട് മുട്ടത്തോരൻ
ഇന്നത്തെ ഉച്ചയൂണിന്(lunch) നമുക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് മുട്ടത്തോരൻ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ 1.എണ്ണ – പാകത്തിന് 2.സവാള അരിഞ്ഞത് – ഒരു....
Shigella: ഷിഗെല്ല; കൂടുതൽ സാമ്പിളുകൾ പരിശോധനക്കയച്ചു; കടകളിൽ രാത്രികാല പരിശോധന ശക്തമാക്കും: മന്ത്രി വീണാ ജോർജ്
കാസർഗോഡ് മൂന്ന് പേർക്ക് ഷിഗെല്ല(shigella) ബാധിച്ച സംഭവത്തിൽ കൂടുതൽ സാമ്പിളുകൾ പരിശോധനക്ക് അയച്ചതായി ആരോഗ്യവകുപ്പ് മന്ത്രി വീണാ ജോർജ്(veena george).....
പെരുന്നാൾ സ്പെഷ്യൽ “ശ്രീലങ്കന്‍ സ്‌പൈസി സോയ ചിക്കന്‍”
പെരുന്നാൾ സ്പെഷ്യൽ വിഭവമായി ശ്രീലങ്കന്‍ സ്‌പൈസി സോയ ചിക്കന്‍ തയ്യാറാക്കിയാലോ…..? ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ചിക്കന്‍ -2 കിലോ വെളിച്ചെണ്ണ- 3....
Fish Biriyani:ഈദ് സ്‌പെഷ്യല്‍ ഫിഷ് ബിരിയാണി..
രുചികരമായ ഫിഷ് ബിരിയാണി വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. അത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ ബസ്മതി അരി – 2....
mambazha pulissery: പെട്ടെന്നൊരുക്കാം മധുരമൂറും മാമ്പഴപ്പുളിശ്ശേരി ….
പെട്ടെന്നൊരു മധുരമൂറും മാമ്പഴപ്പുളിശ്ശേരി ( mambazha pulissery ) ട്രൈ ചെയ്താലോ ? മാമ്പഴത്തിന്റെ സീസണ്‍ ആയി. എല്ലാവരുടെയും വീട്ടില്‍....
Muttamala: തലശ്ശേരി സ്‌പെഷ്യല്‍ മുട്ടമാല
ഇന്ന് ചായയ്‌ക്കൊപ്പം അടിപൊളി തലശ്ശേരി സ്‌പെഷ്യല്‍ മുട്ടമാല(Thalassery special muttamala) തയ്യാറാക്കി നോക്കാം. എല്ലാവര്‍ക്കു വളരെ ഇഷ്ടമാകുന്ന ഈ വിഭവം....
ഊണിനൊപ്പം വാഴയിലയില്‍ ചിക്കന്‍ കിഴി
ഇന്നത്തെ ഊണ് അടിപൊളി ചിക്കന്‍ കിഴി(Chicken kizhi) ആയാലോ? ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ ചിക്കന്‍ കിഴിയുടെ റെസിപ്പി നോക്കാം. ചേരുവകള്‍:....
‘കയറുപിരി തൊഴിലാളിയായ അമ്മയ്ക്ക് ബെന്‍സ് സ്വന്തം’; ബെന്‍സ് എസ് ക്ലാസ് സ്വന്തമാക്കി ഷെഫ് സുരേഷ് പിള്ള
പാചകവൈദഗ്ധ്യം കൊണ്ട് ഉയരങ്ങള്‍ കീഴടക്കിയ ആളാണ് ഷെഫ് പിള്ള. ഇന്ത്യയിലും വിദേശത്തുമായി പല പ്രമുഖ ഹോട്ടല്‍ ഗ്രൂപ്പുകളിലും ജോലി ചെയ്തിട്ടുള്ള....
Food: കിടിലം ടേസ്റ്റുള്ള കുരുമുളക് ചിക്കന്‍ തയാറാക്കാം
ചിക്കന്‍ പല തരത്തില്‍ നമ്മള്‍ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട. എന്നാല്‍ നാടന്‍ കുരുമുളകിട്ട് ഒരു വെറൈറ്റി കുരുമുളക് ചിക്കന്‍ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം. പൊറോട്ടയോടൊപ്പവും....
Food: വൈകുന്നേരം ചായക്കൊപ്പെം ഇലയട കഴിച്ചാലോ…?
ഏറേ രുചികരമായ പലഹാരമാണ് ഇലയട. ചായക്കൊപ്പെം ഇലയട ഉണ്ടെങ്കില്‍ പിന്നെ ചായ ഉഷാറായത് തന്നെ. ഇലയട എളുപത്തില്‍ എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന്....
Food: കണ്ണൂർ സ്പെഷ്യൽ കുഞ്ഞിപ്പത്തൽ അഥവാ കക്കറൊട്ടി; അരേ വാഹ്….
ഇന്നത്തെ നോമ്പ് തുറയ്ക്ക് നമുക്കൊരു സ്പെഷ്യൽ വിഭവം തന്നെ തയാറാക്കിയാലോ? കണ്ണൂർ സ്പെഷ്യൽ കക്കറൊട്ടി അഥവാ കുഞ്ഞിപ്പത്തൽ ഉണ്ടാക്കിനോക്കാം. വേണ്ട....
Papaya: പഴുത്ത പപ്പായ ഇരിപ്പുണ്ടോ? തയാറാക്കാം കിടിലനൊരു പച്ചടി
പച്ചടി(pachadi) ഊണിൽ പ്രധാനിയാണ്. സദ്യയിൽ ഇത്നമുക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനും കഴിയില്ല. വിവിധ തരത്തിലുള്ള പച്ചടികളുണ്ട്. എങ്കിൽപ്പിന്നെ പഴുത്ത പപ്പായ(papaya) കൊണ്ട് കിടിലൊരു....
Chiratta Appam : നോമ്പുതുറ സ്‌പെഷ്യല്‍ ചിരട്ടയപ്പം
എല്ലാവർക്കും ഒരേപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവമാണ് ചിരട്ടയപ്പം തയ്യാറാക്കിയാലോ അരിപ്പൊടി – 2 ഗ്ലാസ്സ് തേങ്ങാ – അര മുറി ഈസ്റ്റ്....
Breast Milk: മുലപ്പാൽ വർധിപ്പിക്കാൻ ഇവ കഴിക്കൂ
ഗർഭകാലത്തെന്നപോലെ തന്നെ മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും ഭക്ഷണകാര്യത്തിൽ വളരെയധികം ശ്രദ്ധ വേണം. മുലപ്പാൽ (breast milk) കൂടാൻ ഏറ്റവും നല്ല വഴി....
Inji Chammanthi: ഇന്നത്തെ ഊണിന് കറികളുണ്ടാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടിയോ? നാളെ ഇഞ്ചി ചമ്മന്തി ആയാലോ?
ഉച്ചയൂണിന് എന്തുണ്ടാക്കും എന്നാലോചിച്ചു നിങ്ങൾ കുഴങ്ങിപ്പോകാറുണ്ടോ? എന്നാൽ നാളത്തെ ഊണിന് ഇഞ്ചി ചമ്മന്തി ആയാലോ? ഉച്ച ഊണിന് അൽപം ചമ്മന്തി....
Latest News
- മുണ്ടക്കൈ, ചൂരല്മല ദുരന്തം: കേന്ദ്ര അവഗണനക്കെതിരെ ഡിസം.5ന് എല്ഡിഎഫ് സംസ്ഥാന വ്യാപക പ്രതിഷേധം
- സംസ്ഥാനത്തെ ഒരു ആശുപത്രിയ്ക്ക് കൂടി ദേശീയ ഗുണനിലവാര അംഗീകാരം
- മാര്ക്സിസ്റ്റ് ദാര്ശനികതയുടെ മഹാവെളിച്ചം; പി ഗോവിന്ദപിള്ള ഓര്മയായിട്ട് ഒരു വ്യാഴവട്ടം
- തൊഴിലാളി സൗഹൃദമായ തൊഴില് അന്തരീക്ഷം; ‘വര്ക്ക് നിയര് ഹോം’ പദ്ധതിയുടെ ആദ്യ കേന്ദ്രം കൊട്ടാരക്കരയില്: മുഖ്യമന്ത്രി
