അടുക്കളയില്‍ എന്ത് വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാലും അതിലെല്ലാം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് നിര്‍ബന്ധമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മള്‍ മലയാളികള്‍ക്ക്. എന്നാല്‍ എപ്പോഴും ഇഞ്ചി....
രാവിലെ എഴുന്നേല്‍ക്കുമ്പോഴുള്ള ജലദോഷം ഇന്ന് എല്ലാവരിലും കണ്ടുവരുന്ന ഒന്നാണ്. എന്നാല്‍ പുലര്‍ച്ചെയുള്ള ജലദോഷത്തെ തടയാന്‍ ചില പൊടിക്കൈകളാണ് ചുവടെ, ഇഞ്ചി....
വെളുത്തുള്ളിയില്ലാത്ത കറികൾ പൊതുവെ കുറവാണ്. ഇറച്ചിയിലും മീനിലും മലയാളികൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി നിർബന്ധമാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് കറിവെക്കാൻ കഴിയാത്ത....
നമ്മുടെ എല്ലാ കറികളിലും പൊതുവായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്. എന്നാല്‍ ഓരോ തവണയും ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിലും പേസ്റ്റാക്കുന്നത്....
നമ്മള്‍ കരുതുന്നതുപോലെ വെളുത്തുള്ളി അത്ര നിസ്സാരനല്ല. ഒരുപാട് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാനും രക്തസമ്മര്‍ദ്ദവും കൊളസ്‌ട്രോളും....
ജലദോഷത്തില്‍ നിന്നുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങള്‍ മുതല്‍, ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദം, ഉയര്‍ന്ന കൊളസ്ട്രോള് എന്നിവയ്ക്കെതിരെ ഒരു പ്രതിരോധമായി പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്ന ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടപാല്‍.....
അടുക്കളയില്‍ നമുക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി. വളരെയധികം ഔഷധ-ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി. എന്നാല്‍ വെള്ളുത്തുള്ളിയുടെ തൊലി കളയുക എന്നത്....
തിളങ്ങുന്ന ചര്‍മ്മം ആഗ്രഹിക്കാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. എല്ലാ ദിവസവും ചര്‍മ്മം കൂടുതല്‍ മെച്ചപ്പെടുത്താനും മിനുക്കാനുമൊക്കെ നമ്മള്‍ പരിശ്രമിക്കാറുമുണ്ട്. എന്നാല്‍ ശരിയായ ഡയറ്റ്....
പലതരത്തിലുള്ള ചട്‌നികള്‍ നമുക്ക് പരിചിതമാണല്ലോ. ചട്‌നിയില്‍ ഒരു പുതുരുചി പരിചയപ്പെടാം. വെളുത്തുള്ളി ചട്‌നി ഒന്നു പരീക്ഷിച്ച് നോക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തില്‍....
ശരീരത്തിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുന്ന ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി. നമ്മുടെ പല അനുഖങ്ങള്‍ക്കുമുള്ള മറുമരുന്ന് കൂടിയാണ് വെളുത്തുള്ളി. മിക്കകറികളിലും വെളുത്തുള്ളി....
പല്ല് കാണിച്ച് വായ് തുറന്ന് ചിരിക്കുന്നത് നമ്മുടെ എല്ലാവരുടെയും ആത്മവിശ്വാസം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ പലപ്പോഴും പല്ലിലെ കറയും മറ്റ് ദന്തപ്രശ്നങ്ങളും....
വെളുത്തുള്ളി അത്ര ചില്ലറക്കാരനല്ല .കേരളീയരുടെ മിക്ക വിഭവങ്ങളിലും വെളുത്തുള്ളി പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിന് രുചിയും മണവും കൊടുക്കാനും....
രക്തസമ്മര്‍ദ്ദവും കൊളസ്‌ട്രോളും കുറയ്ക്കാനും ഹൃദ്രോഗത്തെ അകറ്റാനും കഴിവുള്ള മറ്റൊരു വസ്തുവില്ല ....
പുരുഷന്‍മാര്‍ക്കും സ്ത്രീകള്‍ക്കും ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ പ്രത്യേകം ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ടെന്ന് അറിയാമോ?....
പണ്ടുമുതല്‍ തന്നെ മുതിര്‍ന്ന ആളുകള്‍ പറയാറുണ്ട്. വെളുത്തുള്ള ഇട്ട് പാല്‍ തിളപ്പിച്ചു കുടിച്ചാല്‍ പ്രതിരോധശേഷി കൂടുമെന്ന്....
പല്ലികള്‍ വീട്ടില്‍ ഉണ്ടെങ്കില്‍ പ്രാണികള്‍ കുറയും. എന്നാലും പല്ലിയെ ഭയമോ പേടിയോ ആണ് എല്ലാവര്‍ക്കും. പല്ലികളെ തുരത്താന്‍ എന്തുവഴിയെന്ന് ആലോചിച്ച്....
ആഹാരത്തിലെ വ്യത്യസ്തതയിലൂടെ ലൈംഗികതയെ പരിപോഷിപ്പിക്കാം ....
വീട്ടില്‍ തന്നെ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാം. ചെലവ് കുറവും ലളിതവുമായ മാര്‍ഗ്ഗങ്ങളാണിത്.....
ജീവിതത്തില്‍ ഭക്ഷണരീതികളില്‍ ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതാണ് ഉപ്പെന്ന് എല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാം.....
ഒരു കോശമോ, ഒരു കൂട്ടം കോശങ്ങളോ ശരീരത്തിലുള്ള ജോലികള്‍ മറന്ന് സ്വയം വിഘടിച്ചു വളരുകയും പ്രവര്‍ത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് അര്‍ബുദം. ഭക്ഷണം,....
