ചിക്കന് ബിരിയാണിയേക്കാള് കിടിലന് രുചി, ഉച്ചയ്ക്കൊരുക്കാം ഒരു കിടിലന് ഐറ്റം. നല്ല രുചികരമായി ചെമ്മീന് ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ....
Lunch
സിംപിളായി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ഒരു കിടിലന് മുട്ട ബിരിയാണി. രുചികരമായ മുട്ട ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ? ചേരുവകള് 1.ബസ്മതി....
ബിരിയാണിയേക്കാള് രുചിയില് ചെമ്മീന് ചോറ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയാലോ ? നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ഹോട്ടലില് കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില് ചെമ്മീന് ചോറ്....
ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിന് പകരം ഒരു വെറൈറ്റി ഐറ്റം ആയാലോ ? ഇന്ന് ഉച്ചയ്ക്ക് നല്ല കിടിലന് ടേസ്റ്റില് അതും പതിനഞ്ച്....
പാവയ്ക്ക കൊണ്ട് കയ്പ്പില്ലാതെ കിടിലന് ചമ്മന്തി, ഒരുപറ ചോറുണ്ണാന് മറ്റൊന്നും വേണ്ട. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ടേസ്റ്റിയായി പാവയ്ക്ക ചമ്മന്തി....
മീന് വറുക്കുമ്പോള് കുരുമളക് ചേര്ക്കരുത്. പകരം വറുത്ത മീനിന്റെ രുചികൂടാന് പച്ച കുരുമുളക് ചേര്ത്താല് മതിയാകും. മീന് വറുത്തതിന് നല്ല....
ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിനൊപ്പം കറികളുണ്ടാക്കാന് പലര്ക്കും നല്ല മടിയാണ്. അങ്ങനെയുള്ളവര്ക്ക് പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല ചോറ്. നല്ല കിടിലന് രുചിയില്....
ചെറുപയര് ഉപയോഗിച്ച് സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പുന്ന അതേ രുചിയില് പരിപ്പുകറിയുണ്ടാക്കിയാലോ ? നല്ല കിടിലന് രുചിയില് നാടന് രുചിയില് പരിപ്പ് കറി....
ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിന് കറികളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിലും ഇനി നിങ്ങള് പേടിക്കേണ്ട. മുളകും ഉള്ളിയുമുണ്ടെങ്കില് നല്ല കിടിലന് മുളകും പുളിയും സിംപിളായി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം.....
വെണ്ടയ്ക്ക കൊണ്ടൊരു തീയല് മാത്രം മതി, ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരുപറ ചോറുണ്ണാന്. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് വെണ്ടയ്ക്ക കൊണ്ടൊരു ടേസ്റ്റി തീയല്....
ഒരേ ഒരു സവാളയുണ്ടെങ്കില് ഊണിനൊരുക്കാം കിടിലന് തോരന്. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ഉള്ളിത്തോരന് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ? ചേരുവകള്....
ഹോട്ടലില് കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില് നല്ല കിടിലന് മീന് പൊള്ളിച്ചത് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. മീന് പൊരിക്കുന്ന മസാല ചുവടെ പറയുന്ന രീതിയില്....
ഒരുതുള്ളി എണ്ണ ആവശ്യമില്ലാതെ പപ്പടം പൊരിച്ചെടുക്കാമെന്ന് പറഞ്ഞാല് നിങ്ങള് വിശ്വസിക്കുമോ ? എന്നാല് അങ്ങനെയും ചെയ്യാം. കുക്കറില് ഒരുതുള്ളി എണ്ണ....
കോവയ്ക്ക ഉണ്ടെങ്കില് മീന് ഇല്ലാതെ തന്നെ മീന് കറിയുടെ അതേ രുചിയില് ഒരു കറിയുണ്ടാക്കാം. ഞൊടിയിടയില് കിടിലന് രുചിയില് കോവയ്ക്ക....
ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിന് കുറേ കറികളുണ്ടാക്കാന് നമുക്ക് പൊതുവേ മടിയാണ്. എന്നാല് പൈനാപ്പിള് കറിയുണ്ടെങ്കില് ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിന് മറ്റൊരു കറിയും വേണ്ട.....
ഉച്ചയ്ക്ക് കറികളുണ്ടാക്കി ഇനി കഷ്ടപ്പെടേണ്ട, ഊണിനൊരുക്കാം ഒരു വെറൈറ്റി ചോറ്. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് മസാല ചോറ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന്....
മുട്ട ചേര്ത്ത് ഒട്ടും കയ്പ്പില്ലാത്ത പാവയ്ക്ക തോരന് തയ്യാറാക്കാന് എളുപ്പത്തില് പറ്റും. നല്ല രുചികരമായി ഒട്ടും കടയ്പ്പില്ലാതെ മുട്ട ചേര്ത്ത....
എല്ലാവര്ക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പുന്ന കാബേജ് തോരന്. ഞൊടിയിടയില് കാബേജ് തോരന് വീട്ടില് ചേരുവകള് കാബേജ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്-....
വെറും പത്ത് മിനുട്ട് മതി; കിടിലന് ദം ബിരിയാണി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ! നല്ല കിടിലന് ദം ബിരിയാണി ഞൊടിയിടയില് രുചികരമായി....
ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിനൊപ്പം കറികളുണ്ടാക്കാന് മടിയുള്ളവരാണ് നമ്മളില് പലരും. എന്നാല് ഇനി കറിയുണ്ടാക്കി കഷ്ടപ്പെടാന് ആരും നില്ക്കേണ്ട. വളരെ പെട്ടന്ന് സിംപിളും....
ചോറിന് കറിയുണ്ടാക്കാന് മടിയാണോ? വെറും 5 മിനുട്ടിനുള്ളിലുണ്ടാക്കാം ജീര റൈസ്. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ഹോട്ടലില് കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില്....
പുളിയും പച്ചമുളകും മാത്രം മതി, ഇങ്ങനെ ചമ്മന്തി അരച്ചാല് ഒരുപറ ചോറുണ്ണാന് കറികളൊന്നും വേണ്ട. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ചമ്മന്തി....
കിടിലന് രുചിയില് എളുപ്പത്തില് തയാറാക്കാം വെജിറ്റബിള് പുലാവ്. പച്ചക്കറികള് കഴിക്കാന് മടിയുള്ളവര്ക്ക് ബെസ്റ്റാണ് വെജിറ്റബിള് പുലാവ്. Also Read : അദ്ദേഹത്തിന്റെ....
നല്ല എരിവൂറും നാടന് ഞണ്ട് റോസ്റ്റ് ആയാലോ ഊണിന് സ്പെഷ്യല്. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് തനി നാടന് ഞണ്ട് റോസ്റ്റ്....