അരമണിക്കൂറിനുള്ളില്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം തമിഴ്‌നാട് സ്‌റ്റൈല്‍ തൈര് സാദം
തമിഴ്‌നാട് സ്‌റ്റൈല്‍ തൈര് സാദം ഉച്ചയ്ക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയാലോ ? നമ്മള്‍ കരുതുന്നതുപോലെ തൈര്‌സാദം വീട്ടിലുണ്ടാക്കാന്‍ അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടൊന്നുമില്ല. വെറും അര....
Lunch
നല്ല നാടന്‍ മുളകും പുളിയുമുണ്ടെങ്കില്‍ ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിന് മറ്റൊരു കറിയും വേണ്ട
നല്ല നാളന്‍ മുളകും പുളിയുമുണ്ടെങ്കില്‍ ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിന് മറ്റൊരു കറിയും വേണ്ട. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ മുളകും പുളിയും തയ്യാറാക്കുന്നത്....
ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരു പറ ചോറുണ്ണണോ? നല്ല തേങ്ങാ ചമ്മന്തിപ്പൊടിയുണ്ടെങ്കില്‍ വേറൊരു കറിയും വേണ്ട
നല്ല തേങ്ങ വറുത്തെടുത്ത് തയ്യാറെടുക്കുന്ന തേങ്ങാ ചമ്മന്തിപ്പൊടിയുണ്ടെങ്കില്‍ ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരു പറ ചോറുണ്ണാന്‍ വേറെ കറികളൊന്നും വേണ്ട. പെട്ടെന്ന് കേടാവാത്ത,....
ബീഹാറിലെ സര്‍ക്കാര്‍ സ്‌കൂളില്‍ വിതരണം ചെയ്ത ഉച്ചഭക്ഷണത്തില്‍ ചത്ത പാമ്പ്; നൂറോളം കുട്ടികള്‍ ആശുപത്രിയില്‍
സര്‍ക്കാര്‍ സ്‌കൂളില്‍ വിതരണം ചെയ്ത ഉച്ചഭക്ഷണത്തില്‍ ചത്ത പാമ്പ്. ബീഹാറിലെ അരാരിയയിലുള്ള സര്‍ക്കാര്‍ സ്‌കൂളിലാണ് സംഭവം. ഉച്ചക്കഞ്ഞി കഴിച്ച കുട്ടികള്‍....
സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പുന്ന അതേ രുചിയില്‍ അവിയല്‍ ഇനി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം
സദ്യയില്‍ എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് അവിയല്‍. സദ്യയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്ന അവിയലിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി തന്നെയാണ്. നല്ല കിടിലന്‍....
കരിമീന്‍ മാത്രമല്ല, നല്ല നാടന്‍ മത്തിയും കിടിലനായി പൊള്ളിക്കാം
കരിമീന്‍ പൊള്ളിച്ചത് ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മലയാളികളുണ്ടാകില്ല. എന്നാല്‍ കരമീന്‍ മാത്രമല്ല, നല്ല നാടന്‍ മത്തിലും കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ പൊള്ളിച്ചെടുക്കാം. ചേരുവകള്‍ വലിയ....
അരമണിക്കൂറിനുള്ളില്‍ വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കം സ്പെഷ്യല്‍ ചിക്കന്‍ ബിരിയാണി
അരമണിക്കൂറിനുള്ളില്‍ വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കം സ്പെഷ്യല്‍ ചിക്കന്‍ ബിരിയാണി. വളരെ സിംപിളായിട്ട് ചിക്കന്‍ ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെവന്ന് നോക്കാം ചേരുവകൾ ചിക്കൻ....
ഉച്ചയൂണിനൊപ്പം തക്കാളി രുചിയുള്ള മീന്‍കറി
ഉച്ചയൂണിന് സമയമായില്ലേ. തനിനാടന്‍ രുചിയില്‍ പച്ചതക്കാളി അരച്ച മീന്‍ കറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ ഉച്ചയൂണിന് നമ്മളില്‍ പലരും വ്യത്യസ്തമായ കറികള്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍....
ഊണിനൊപ്പം കഴിക്കാം നെത്തോലി തോരന്‍
ചോറിനൊപ്പം ഇച്ചിരി മീന്‍ വിഭവം കൂടി ഉണ്ടെങ്കില്‍ കുശാലാണ്. അത്തരത്തില്‍ ടേസ്റ്റി ആയിട്ട് ഊണിനൊപ്പം കഴിക്കാം പറ്റിയ വിഭവമാണ് നെത്തോലി....
Masala Pappadam: മസാലപപ്പടം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉച്ചയൂണ് കെങ്കേമമാക്കാം
ഉച്ചയൂണിനൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ നമുക്ക് കിടിലന്‍ മസാലപപ്പടം(masalapappadam) തയ്യാറാക്കിയാലോ? എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം… ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ പപ്പടം (വലുത്) -അഞ്ചെണ്ണം സവാള....
ഞൊടിയിടയില്‍ തയാറാക്കാം ഒരു സ്പെഷ്യല്‍ സാലഡ്
ഞൊടിയിടയില്‍ തയാറാക്കാം ഒരു സ്പെഷ്യല്‍ സാലഡ് ഒനിയന്‍ സലാഡ്‌ / Onion Salad സവാള – 2 വലുത് (നീളത്തില്‍....
ഇന്ന് ഉച്ചയൂണിന് പകരം സോസേജ് പൈനാപ്പിൾ റൈസ് ആയാലോ ?
ഇന്ന് ഉച്ചയൂണിന് പകരം സോസേജ് പൈനാപ്പിൾ റൈസ് ആയാലോ ? ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ബസ്മതി അരി – 1 കപ്പ്....
ഉച്ചയ്ക്ക് രുചിയേറും ഗ്രീൻ കോറിയാൻഡർ റൈസ് ട്രൈ ചെയ്താലോ ?
ഇന്ന് ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരു സ്പെഷ്യല്‍ ചോറ് ക‍ഴിച്ചാലോ ? എന്താണെന്നല്ലേ…. രുചിയേറും ഗ്രീൻ കോറിയാൻഡർ റൈസ് തയാറാക്കാം. ചേരുവകള്‍ അരി(ബ്രൗണ്‍....
ചൂടോടെ നല്ല എരിവൂറും ബീഫ് ലിവര്‍ ഫ്രൈ കഴിക്കാം….
ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിനൊപ്പം നല്ല കിടിലന്‍ ബീഫ് ലിവര്‍ വരട്ടിയത് ട്രൈ ചെയ്താലോ ? അവശ്യസാധനങ്ങൾ ബീഫ് ലിവർ- അര കിലോ....
curd rice: തൈര് സാദം സാപ്പിടലാമാ ?
ഇന്ന് ഉച്ചയ്ക്ക് ഊണിന് പകരം ഒരു വൈറൈറ്റി തൈര് സാദം ട്രൈ ചെയ്താലോ? നാവില്‍ രുചിയൂറും തൈര് സാദം തയാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന്....
Ayala Fry : എന്നുമുണ്ടാക്കുന്ന രീതി മടുത്തോ? ഒരു വൈറൈറ്റി അയല പൊരിച്ചത് എടുക്കട്ടെ?
എന്നും ഒരേ രീതിയില്‍ അയല പൊരിച്ചത് ( Ayala Fry ) കഴിച്ച് മടുത്തവരാകും നമ്മളില്‍ പലരും. എന്നാല്‍ അത്തരത്തില്‍....
Tomato Rice:ഇനി ലഞ്ചിന് തയാറാക്കാം ഈസി ടുമാറ്റോ റൈസ്, റെസിപ്പി ഇതാ…!
സിംപിള്‍ ടുമാറ്റോ റൈസ് ഉണ്ടാക്കാന്‍ ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍… 1.വെണ്ണ – 250 ഗ്രാം 2.കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി – പാകത്തിന് സവാള....
Squid Fry : ചോറിനൊപ്പം ക്രിസ്പി കണവ ഫ്രൈ ആയാലോ ?
ഇന്ന് ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിനൊപ്പം നല്ല ക്രിസ്പി കണവ ഫ്രൈ ട്രൈ ചെയ്താലോ? വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് തയാറാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഒരു....
Kappa Biriyani: കപ്പ ബിരിയാണി; ഉഫ്… അടിപൊളി ടേസ്റ്റ്
നമുക്ക് കപ്പ ബിരിയാണി(Kappa Biriyani) തയാറാക്കി നോക്കിയാലോ? ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ 1.കപ്പ – ഒരു കിലോ 2.എല്ലോടുകൂടിയ മാട്ടിറച്ചി –....
Food: മാഗി കൊണ്ട് പിസയോ? എന്നാൽ പിന്നെ നമുക്കൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചാലോ?
പിസ വീട്ടിലുണ്ടാക്കി കഴിച്ചു നോക്കുന്നവർ ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ വെറൈറ്റി ആയി ഒരു പിസ നമുക്കൊന്ന് ട്രൈ ചെയ്താലോ? ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്‍....
Papaya: പഴുത്ത പപ്പായ ഇരിപ്പുണ്ടോ? തയാറാക്കാം കിടിലനൊരു പച്ചടി
പച്ചടി(pachadi) ഊണിൽ പ്രധാനിയാണ്. സദ്യയിൽ ഇത്നമുക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനും കഴിയില്ല. വിവിധ തരത്തിലുള്ള പച്ചടികളുണ്ട്. എങ്കിൽപ്പിന്നെ പഴുത്ത പപ്പായ(papaya) കൊണ്ട് കിടിലൊരു....
ഉച്ചയൂണിന് ഉള്ളിപ്പൂവ് തോരൻ; ഇത് പൊളിക്കും
ഉച്ചയൂണിന് എന്തുണ്ടാക്കുമെന്ന് ആലോചിച്ച് തല പുകയ്ക്കാറുണ്ടോ നിങ്ങൾ? എന്നാലിന്ന് ഊണിനൊപ്പം ഉള്ളിപ്പൂവ് തോരൻ ആളായാലോ? ഉള്ളി പൂവിൽ ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ....
മത്തങ്ങ കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിലൊരു കറിയായാലോ? ഊണിനിത് പൊളിക്കും
മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ഊണിനൊരു അടിപൊളി റെസിപ്പി ആയാലോ? മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുമ്പളങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കൊങ്ങിണി വിഭവം....
ഹായ് കൂൺ മുളകൂഷ്യം…. ഉച്ചയൂണിന് സൂപ്പറാ
ഉച്ചയൂണിന് നമുക്ക് കൂൺ മുളകൂഷ്യം തയാറാക്കിയാലോ… അടിപൊളി വിഭവം തയാറാക്കേണ്ട രീതി ഇതാ… ആവശ്യമായ വിഭവങ്ങൾ 1.കൂൺ –....
