മാമ്പഴം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവർ കുറവാണ്. സീസൺ അല്ലാത്ത സമയത്തും മാമ്പഴം കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിക്കും. പഴുത്ത മാങ്ങ ഒരാഴ്ചയെങ്കിലും കേടുകൂടാതെ....
Mango
വിശന്നിരിക്കുമ്പോൾ കഴിക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു മാംഗോ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ. ഡയറ്റ് എടുക്കുന്നവർക്കും അല്ലാത്തവർക്കും ഇത് നല്ലൊരു സാലഡ് കൂടിയാണ്. മാമ്പഴ....
പഴുത്ത മാമ്പഴം കൊണ്ട് രുചികരമായ ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കിയാലോ, അതും നല്ല ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുത്ത സോഫ്റ്റ് ഇഡ്ഡലി.കുട്ടികൾക്കും ഇത് ഏറെ ഇഷ്ടപെടുന്ന....
മാംഗോ സീസൺ ആയിട്ട് നിങ്ങൾ ഈ കിടിലം ഐറ്റം ഉണ്ടാക്കി കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ ശെരിക്കും നഷ്ടമാണ്. എന്താണെന്നല്ലേ നല്ല രുചിയുള്ള മാംഗോ....
മാമ്പഴ സീസൺ അല്ലെ, മാമ്പഴം കൊണ്ട് വെറൈറ്റി പരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം. മാമ്പഴ സീസണിൽ ധാരാളമായി ഉണ്ടാക്കി സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന....
മാങ്ങ കൊണ്ടുള്ള ഒരു അടിപൊളി കിണ്ണത്തപ്പം ഉണ്ടാക്കിയാലോ. വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒന്നാണ് മാങ്ങാ കിണ്ണത്തപ്പം. കുട്ടികൾക്കും മുതിര്ന്നവര്ക്കും ഇത് ഒരുപോലെ....
രാവിലെ ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിന് കഴിക്കാൻ മധുരമൂറുന്ന മാമ്പഴ പുട്ട് ഉണ്ടാക്കിയാലോ. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ രുചിയോടെ ഇത് ഉണ്ടാക്കാം. പുട്ട്....
ഈ ചൂടുകാലത്ത് മാംഗോ മസ്താനി ഉണ്ടാക്കിയാലോ. ഐസ്ക്രീം, മാമ്പഴ പൾപ്പ്, ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കിയ മാംഗോ മസ്താനി....
മാമ്പഴം സീസൺ അല്ലെ ഇപ്പോൾ, മുഖത്തിടാൻ കിടിലം ഒരു ഫേഷ്യൽ ഉണ്ടാക്കിയാലോ, കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല മുഖം തിളങ്ങാനും മാമ്പഴം സൂപ്പറാ,....
രുചിയിലും ഗുണത്തിനാലും ഏറെ മുന്നിലാണ് മാമ്പഴം. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ഈ ഫലത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, വിറ്റാമിൻ കെ....
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന വ്യക്തികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഫലങ്ങൾ സാധാരണയായി ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. എന്നാൽ കലോറിയുടെ ഉറവിടവും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന വ്യക്തികൾക്കും....
അന്തരീക്ഷം ചുട്ടുപൊള്ളുകയാണ്. വേനൽ ചൂടിനെ മറികടക്കാൻ ജ്യൂസുകൾ തന്നെയാണ് ഉത്തമം. സ്കൂളിൽ പോയി പഠിച്ചും കളിച്ചുമൊക്കെ തളർന്നുവരുന്ന കുട്ടിക്കൂട്ടത്തിന് നൽകാൻ....
സംസ്ഥാനത്ത് ചൂട് കൂടുകയാണ്. ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുകയും, ചില ഭക്ഷണരീതികള് ദൈനംദിന ജീവിതത്തില് ശീലമാക്കുകയും ചെയ്താലേ ഈ വേനല്ക്കാലത്തെ നമുക്ക്....
മാമ്പഴവും മാതളനാരങ്ങയും കൊണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ ഒരടിപൊളി സ്മൂത്തി ആയാലോ? എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നുനോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ മാമ്പഴം 2 എണ്ണം മാതളം....
നമ്മളിൽ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പഴങ്ങളിലൊന്നാണ് മാമ്പഴം. ധാരാളം പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറഞ്ഞതാണ് മാമ്പഴം. വൈറ്റമിൻ എ, ബി, സി,....
കാഞ്ഞിരപ്പള്ളിയിൽ പഴക്കടയിൽ നിന്ന് മാമ്പഴം(mango) മോഷ്ടിച്ച കേസിൽ പൊലീസ്(police) ഉദ്യോഗസ്ഥനെതിരെ നടപടി. ഇടുക്കി എ ആർ ക്യാംപിലെ(ar camp) സിവിൽ....
നല്ല പുളിയുള്ള പച്ചമാങ്ങ(raw mango) ഉപ്പും മുളകുമൊക്കെ കൂട്ടിക്കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവരുണ്ടോ? കുറവായിരിക്കുമല്ലേ… നല്ല പുളിയുള്ള പച്ചമാങ്ങ, അത് ശരിക്കും ഇഷ്ടമുള്ളവര്....
മാമ്പഴം, ഇളനീർ, പഴം എന്നിവ ചേർത്ത് കിടിലനൊരു ഷേക്ക് എളുപ്പം തയ്യാറാക്കിയാലോ? കുട്ടികൾക്ക് മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാകുന്നതാണ് ഈ ഷേക്ക്.....
നമ്മുടെ നാട്ടില് ഇപ്പോള് മാമ്പഴത്തിന്റെ സീസനാണ്. ചൂടുകാലത്ത് ശരീരത്തിന് തണുപ്പുനല്കുന്നതിനും മാമ്പഴം ഉത്തമമാണ്. രുചിയില് മാത്രമല്ല ആരോഗ്യഗുണത്തിലും മാമ്പഴം മുന്നിട്ടു....
വീട്ടില് ഉണക്കച്ചെമ്മീനും മാങ്ങയുമുണ്ടോ? നല്ല രുചികരമായ ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ മാങ്ങാ ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കിയാല് ചോറിന്റെകൂടെ വേറൊന്നും വേണ്ട. പൊളിക്കും.. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്....
ഏകദേശം 5000 ടൺ മാമ്പഴമാണ് പ്രതി വർഷം കുറ്റ്യാട്ടൂരിൽ വിളയുന്നത്....
മിതമായ അളവിൽ മാമ്പഴം കഴിച്ചാൽ പ്രമേഹം കുറയ്ക്കാമെന്ന് പഠനങ്ങൾ. അമിതവണ്ണമുള്ളവർ ദിവസവും പത്തുഗ്രാം വീതം മാമ്പഴം കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ....