രാത്രിയില് ഉറങ്ങുന്നതിന് മുന്പ് ഇളംചൂടോടെ പാല് കുടിക്കുന്നവരാണ് നമ്മളില് പലരും. എന്നാല് അത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ മോശമാണോ എന്ന കാര്യം....
Milk
ഇന്ന് നമ്മളില് പലരും സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പാക്കറ്റ് മില്ക്ക്. എന്നാല് എങ്ങനെയാണ് അത് ശരിയായ രീതിയില് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെന്ന് നമുക്ക്....
ഊർജത്തിന്റെ കലവറ, വിവിധയിനം പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നം, കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ തുടങ്ങി ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഊർജ്ജമേകുന്ന ഘടകങ്ങളുള്ള പാനീയം, സമീകൃതാഹാരം....
നമ്മളില് പലര്ക്കുമുള്ള ഒരു ശീലമാണ് വെറും വയറ്റില് പാല് കുടിക്കുന്നത്. എന്നാല് അതുമൂലമുണ്ടാകുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള് എന്താണെന്ന് ആര്ക്കും കൃത്യമായി അറിയില്ല....
ഇന്ന് ലോക ക്ഷീര ദിനം. ഒരു ആഗോള ഭക്ഷണം എന്ന നിലയില് പാലിന്റെ പ്രാധാന്യം പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിനാണ് ലോക ക്ഷീര ദിനം....
നമ്മളില് പലര്ക്കുമുള്ള ശീലമാണ് രാത്രിയില് കിടക്കുന്നതിന് മുന്പ് പാല് കുടിക്കുന്ന ശീലം. പലരും പാലില് ബദാമും ബൂസ്റ്റും മഞ്ഞള്പ്പൊടിയുമെല്ലാം ചേര്ത്ത്....
പോഷക ഗുണങ്ങൾ അനവധിയുള്ള ഒന്നാണ് പാൽ. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പാലിനാകും. എല്ലുകളുടെ ബലം കൂട്ടുന്നതിനും സഹായിക്കും. ഈ ഗുണങ്ങളൊക്കെ....
എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു പാനീയമാണ് പാല്. പാല് കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്ത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഊര്ജത്തിന്റെ കലവറയാണ് പാല്. പ്രായപൂര്ത്തിയായ ഒരാള്....
പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് പാല്.എന്നാല് മിക്കവര്ക്കും പാല് കുടിക്കുന്നത് ഇഷ്ടമാവാറില്ല.കുട്ടികളുടെ വളര്ച്ചയ്ക്ക് പാല് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പ്രോട്ടീന്, കാല്ത്സ്യം, വൈറ്റമിന് ഡി....
നമുക്ക് കടകളില് നിന്നും ലഭിക്കുന്ന പാല് ശുദ്ധമാണോ അതോ മായം കലര്ന്നതാണോ എന്ന സംശയം പലര്ക്കുമുണ്ടാകും. ചില സമയങ്ങളില് പാല്....
അടുക്കളയില് കയറുന്ന എല്ലാവരും നേരിടുന്ന ഒരു വലിയ പ്രധാന പ്രശ്നമാണ് പാല് തിളച്ചുതൂവി പാത്രം മുഴുവനാകുന്നതും ഗ്യാസും അടുക്കളയും വൃത്തികേടാകുന്നതുമെല്ലാം.....
പാല് കുടിക്കാന് മടിയുള്ളവരാണ് മിക്ക കുട്ടികളും. എന്നാല് പാല് കുടിക്കാന് മടിയുള്ള കുട്ടികളെ കൊണ്ട് പാല് കുടുപ്പിക്കാന് ഒരു എളുപ്പ....
നമ്മുടെ പലരുടെയും ശീലമാണ് രാവിലെ നല്ല ചൂടോടെ ഒരു ഗ്ലാസ് പാല് കുടിക്കുന്നത്. അത് കുടിക്കുമ്പോള് കിട്ടുന്ന എനര്ജിയും ഉന്മേഷവും....
പാലും മുട്ടയും പ്രോട്ടീനും കാല്സ്യവുമെല്ലാം ഒത്തിണങ്ങിയ നല്ല ആഹാരസാധനങ്ങളാണെന്ന കാര്യത്തില് സംശയം വേണ്ട. പ്രത്യേകിച്ചു കുട്ടികളുടെ വളര്ച്ചയ്ക്ക് പാലും മുട്ടയും....
ജലദോഷത്തില് നിന്നുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങള് മുതല്, ഉയര്ന്ന രക്തസമ്മര്ദം, ഉയര്ന്ന കൊളസ്ട്രോള് എന്നിവയ്ക്കെതിരെ ഒരു പ്രതിരോധമായി പ്രവര്ത്തിക്കുന്ന ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടപാല്.....
രാത്രിയില് ഉറങ്ങാന് കഴിയാതെ കട്ടിലില് തിരിഞ്ഞും മറിഞ്ഞും കിടക്കുന്ന ചിലരെയെങ്കിലും നമുക്കറിയാം. രാത്രി മുഴുവന് ഉറങ്ങണം എന്നുണ്ടെങ്കിലും ഒട്ടും ഉറങ്ങാന്....
സംസ്ഥാനത്ത് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് നടത്തിയ പരിശോധനയില് പാലില് അഫ്ളാടോക്സിന് കണ്ടെത്തിയ സംഭവത്തില് പ്രോസിക്യൂഷന് നടപടികള് ആരംഭിച്ചു. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വകുപ്പ്....
പാലില് വെള്ളം ചേര്ക്കുന്നതൊക്കെ നമ്മുടെ നാട്ടില് സ്വാഭാവികമായും കണ്ടുവരുന്ന കാഴ്ചകളാണ്. എന്നാല് അതിന്റെ പേരില് കേസും കോടതിയും ശിക്ഷയുമൊക്കെ ആയാല്....
തമിഴ്നാട്ടില് നിന്ന് കേരളത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന ഹൈഡ്രജന് പെറോക്സൈഡ് കലര്ത്തിയ പാല് പിടികൂടി. ടാങ്കറില് കൊണ്ടുവന്ന 15,300 ലിറ്റര് പാലാണ് കൊല്ലം....
ദില്ലിയില് പാല്വില ലിറ്ററിന് രണ്ട് രൂപ കൂട്ടി. പുതിയ നിരക്ക് ഇന്നുമുതല് നിലവില് വന്നു. ഈ വര്ഷം അഞ്ചാംതവണയാണ് കേന്ദ്ര....
മില്മ പാല് വിലവര്ധനവ് ഇന്ന് മുതല് പ്രാബല്യത്തില്. ഓരോ ഇനത്തിനും ലിറ്ററിന് ആറ് രൂപയാണ് കൂടുക. മില്മ നിയോഗിച്ച സമിതി....
മലബാര് മില്മ അധികമായി നല്കുന്ന പാലിന് ലിറ്ററിന് അഞ്ചു രൂപ കൂടുതല് നല്കുന്നു. നവംബര് ഒന്നു മുതല് 30വരെ അധിക....
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന് ശ്രമിക്കുന്നവര് എപ്പോഴും നേരിടുന്ന ഒരു സംശയമാണ് ഭക്ഷണക്രമത്തില് പാലും പാലുത്പന്നങ്ങളും ഉള്പ്പെടുത്തണോ വേണ്ടയോ എന്നത്. കാല്സ്യം, ഫോസ്ഫറസ്,....
ഉത്സവപ്പറമ്പിലെ ചാക്കോച്ചന്റെ മതിമറന്നുള്ള നൃത്തം നിമിഷങ്ങൾക്കകമാണ് ആരാധകരുടെ മനം കവർന്നത്. ദേവദൂദർ പാടി…എന്ന പാട്ട് മലയാളികൾക്ക് വീണ്ടും ആസ്വദിക്കാനും ഇതിലൂടെ....