തെരഞ്ഞെടുപ്പെല്ലാം കഴിഞ്ഞതോടെ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ നാസിക്കിലെ കർഷകർ വീണ്ടും ദുരിതത്തിലായിരിക്കയാണ്. ഉത്പാദനച്ചെലവിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ നിരക്കിൽ സവാള വിൽക്കേണ്ടിവരുന്ന സാഹചര്യമാണ് പലരെയും കടക്കെണിയിലേക്ക്....
എന്നുമാണ് ദോശയും അപ്പവുമൊക്കെ അകഴിച്ച് മടുത്തോ? എങ്കിൽ ഇന്നൊരു ഊത്തപ്പം ഉണ്ടാക്കിയാലോ. തക്കാളിയും സവാളയുമൊക്കെയിട്ട് തയ്യാറാക്കിയ നല്ല ആവി പറക്കും....
അപ്പത്തിനും ചപ്പാത്തിക്കും കഴിക്കാൻ കിടിലം ഒരു ഉള്ളി പെരട്ട് ആയാലോ. ചാറ് ഇല്ലാതെ ഉള്ളി പെരട്ട് ആണിത്. രുചിയിൽ സാധാ....
രാജ്യത്തെ വിലക്കയറ്റം പിടിച്ചുനിര്‍ത്താന്‍ കഴിയാതെ കേന്ദ്രസര്‍ക്കാര്‍. മൊത്ത വിലക്കയറ്റ തോത് 14 മാസത്തെ ഏറ്റവും ഉയര്‍ന്ന നിരക്കില്‍ എത്തി. ഒക്ടോബറില്‍....
ഈ ഒരു സാലഡ് മാത്രം മതി ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറുണ്ണാന്‍ വേറൊരു കറിയും വേണ്ട. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ ഒരു സാലഡ്....
ഇന്ന് പലരും നേരിടുന്ന ഒരു വലിയ പ്രശ്‌നമാണ് മുടിയിലെ നര. ചിലര്‍ മുടിയില്‍ കളര്‍ ചെയ്തും ഡൈ ചെയ്തും നരയെ....
ഇതുവരെയും അനുഭവിക്കാത്ത തീവ്രതയിലാണ് ഓരോ ദിവസവും ചൂട് കനക്കുന്നത്. ഇടയ്ക്ക് ആശ്വാസമായി വേനല്‍മഴ പെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും ചൂടില്‍ വെന്തുരുകകയാണ് കേരളം. ഓരോ....
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചായക്ക് കൂടെ കഴിക്കാൻ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഒനിയൻ റിങ്സ്. കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് വളരെ പെട്ടന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ....
അടുക്കളയില്‍ നമ്മള്‍ നേരിടുന്ന ഒരു വലിയ പ്രശ്‌നം എന്നും സവാള അരിയുന്നതാണ്. പലര്‍ക്കും സവാള അരിയുന്നത് അത്ര ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യമല്ല.....
ഉള്ളിയുടെ കയറ്റുമതി ഇന്ത്യ താല്‍കാലികമായി നിരോധിച്ചതോടെ വെട്ടിലായിരിക്കുകയാണ് പ്രവാസികള്‍. യുഎഇ അടക്കമുള്ള ഗള്‍ഫ് രാജ്യങ്ങളില്‍ ഉള്ളി വില കുത്തനെ ഉയര്‍ന്നിരിക്കുകയാണ്.....
ഇത്തിരിക്കുഞ്ഞനാണെങ്കിലും ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ ഏറെ മുന്നില്‍ നില്‍ക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഉള്ളി. നമുക്കുണ്ടാകുന്ന പല ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും ചെറിയ ഉള്ളി പരിഹാമാണ്.....
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു സവാളയും മാത്രം മതി, ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം കഴിക്കാം ഒരു കിടിലന്‍ കറി. വെറും പത്ത് മിനുട്ടിനുള്ളില്‍ കിടിലന്‍....
രാജ്യത്ത് ഉള്ളിവില രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളില്‍ 60 ശതമാനം ഉയര്‍ന്നു. ദില്ലിയില്‍ ചില്ലറ വിപണിയില്‍ ഉള്ളി കിലോയ്ക്ക് 70 രൂപ കടന്നു. കേരളത്തില്‍....
ചിക്കന്‍കറിക്ക് സവാള വഴറ്റുമ്പോള്‍ പെട്ടന്ന് വഴന്നുകിട്ടണോ? ചിക്കന്‍ കറി ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ത്തന്നെ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ് സവാള വഴറ്റി എടുക്കുക എന്നത്.....
ഒരു മുട്ടയും തക്കാളിയും സവാളയും മാത്രം മതി, ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ ഞൊടിയിടയില്‍ കറി റെഡി. നല്ല ടേസ്റ്റി കറി തയ്യാറാക്കുന്നത്....
ഒരു തക്കാളിയും ഒരു സവാളയും ചേര്‍ത്ത് വെറും അഞ്ച് മിനുട്ടിനുള്ളില്‍ ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഒരു കിടിലന്‍ കറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ....
പച്ച ഉള്ളി കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്‍ ധാരാളമുണ്ട്. ഉള്ളിയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സി, കാല്‍സ്യം, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിന്‍ ബി6, മഗ്‌നീഷ്യം....
ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ തൊലി കളഞ്ഞാണ് നമ്മളെല്ലാവരും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സൗന്ദര്യസംരക്ഷണത്തിനും ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിനും വരെ ഉള്ളി വഹിയ്ക്കുന്ന പങ്ക് ചില്ലറയല്ല. മുടി പോയി....
ഒറ്റയ്ക്ക് താമസിക്കുന്നവർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഉള്ളി ഫ്രൈ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ സവാള- 3 എണ്ണം പച്ചമുളക്....
ഉള്ളിയും മഞ്ഞളും ചേരുമോ, അതും അച്ചാറുകൂട്ടായി എന്നൊന്നും ചിന്തിക്കണ്ട. ഒരുക്കിയെടുക്കാന്‍ അറിയാമെങ്കില്‍ കിടിലന്‍ രുചിക്കൂട്ടാണ് മഞ്ഞളും ഉള്ളിയും. അടിപൊളി രുചിക്കൂട്ടിനൊപ്പം....
സമാനതകളില്ലാത്ത ഉള്ളി പ്രതിസന്ധിയിലൂടെയാണ് പാകിസ്ഥാൻ കടന്ന് പോകുന്നത്. പാകിസ്ഥാനിലെ സ്റ്റാറ്റിസ്റ്റിക്സ് ബ്യൂറോ പുറത്തുവിട്ട കണക്ക് പ്രകാരം ഉള്ളിവിലയിൽ 229 ശതമാനത്തിന്റെ....
ഉള്ളി ഗുണദോഷ സമ്മിശ്രമാണ്. ഉള്ളിക്ക് ദോഷങ്ങള്‍ പോലെ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. തടികുറക്കാന്‍ സ്വഭാവിക മാര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ തേടുന്ന, മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഇല്ലാത്തവര്‍ക്ക് ഉള്ളി....
നമ്മള്‍ ഇന്ത്യക്കാരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം സവാള ഇല്ലാത്ത ഭക്ഷണശീലം സങ്കല്‍പ്പിക്കാനാകാത്തതാണ്. നമ്മുടെ പാരമ്പര്യ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ക്കൊപ്പം സവാള ഉണ്ടാകും. അത് സാമ്പാര്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്ന,....
ലോകമാകെയും ഓരോ വര്‍ഷവും പ്രമേഹരോഗികളുടെ എണ്ണം കൂടിവരികയാണ്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ കണക്ക് പ്രകാരം പ്രതിവര്‍ഷം ശരാശരി പത്തര ലക്ഷത്തോളം പേരെങ്കിലും....
