രാത്രി ചപ്പാത്തി കഴിക്കാന് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരേ, ഡിന്നറിന് ഒരു സ്പെഷ്യല് ഉപ്പുമാവായാലോ ? ചോളം കൊണ്ട് ഒരു കിടിലന് ഉപ്പുമാവ് തയ്യാറാക്കിയാലോ....
Recipe
കുറച്ച് ചോറുണ്ടെങ്കില് ഞൊടിയിടയിലുണ്ടാക്കാം ഒരു കിടിലന് വട. വളരെ രുചികരമായി വട തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ? ചേരുവകള് ചോറ്-....
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ദോശയും പുട്ടുമൊന്നും വേണ്ടേ ? എങ്കില് ഒരു വെറൈറ്റി ഇടിയപ്പമായാലോ. നല്ല ബീറ്റ്റൂട്ടുകൊണ്ട് ഒരു കിടിലന് ഇടിയപ്പം വെറും....
രാത്രിയില് ചപ്പാത്തി കഴിച്ച് മടുത്തോ ? എങ്കില് ഞൊടിയിടയിലുണ്ടാക്കാം ഒരു കിടിലന് പുട്ട്. വെറും പത്ത് മിനുട്ടിനുള്ളില് ചോളം പുട്ട്....
നെയ്യപ്പം ഇഷ്മില്ലാത്ത മലയാളികളുണ്ടാകില്ല. എന്നാല് അത് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള കഷ്ടപ്പാട് ചെറുതല്ല. ഇനിമുതല് ഒരു ബുദ്ധമുട്ടുമില്ലാതെ നല്ല കിടിലന് രുചിയില് നെയ്യപ്പമുണ്ടാക്കാം.....
തലേന്ന് രാത്രി അരിയും ഉഴുന്നുമൊന്നും വെള്ളത്തിലിടുകയോ അരയ്ക്കുകയോ ഒന്നും വേണ്ട. ചെറുപയറുണ്ടെങ്കില് സിംപിളായി നമുക്ക് നല്ല കിടിലന് ചെറുപയര് ദോശയുണ്ടാക്കാം.....
പുട്ട് ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മലയാളികളുണ്ടാകില്ല. രാവിലെ നല്ല ചൂട് പുട്ട് കഴിക്കുമ്പോഴുണ്ടാകുന്ന സുഖം പറഞ്ഞറിയിക്കാന് കഴിയില്ല. നമുക്കെല്ലാം പുട്ട് പുട്ടുകുറ്റിയില് ഉണ്ടാക്കാന്....
ഒരേയൊരു ക്യാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാത്രം മതി, കിടിലന് കറി റെഡി പത്ത് മിനുട്ടിനുള്ളില്. രാത്രി ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം കഴിക്കാന് ഒരു കിടിലന്....
ഓട്സുണ്ടെങ്കില് വെറും പത്ത് മിനുട്ടിനുള്ളിലുണ്ടാക്കാം കിടിലന് വട. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ഓട്സ് വട വീട്ടില് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ....
ദോശയും പുട്ടും ഇഡലിയുമൊക്കെ കഴിച്ച് മടുത്തവര്ക്ക് തീര്ച്ചയായും പരീക്ഷിക്കാ3വുന്ന ഒന്നാണ് കൊങ്കണികളുടെ ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമായ ‘ മച്ച്ക്കട്ട് ‘.....
രാത്രിയില് ചപ്പാത്തി കഴിച്ച് മടുത്തവര്ക്ക് ഇന്ന് ഡിന്നറിന് ഒരു സ്പെഷ്യല് ഐറ്റം ആയാലോ ? ഞൊടിയിടയില് അവല്കൊണ്ടൊരു ഉപ്പുമാവ് ആയാലോ....
ഒരോയൊരു ആപ്പിള് മതി, ഞൊടിയിടയിലുണ്ടാക്കാം ഒരു കിടിലന് സ്നാക്സ്. ആപ്പിളും മൈദയുംകൊണ്ട് വളരെ പെട്ടന്ന് ആപ്പിള് വയ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന്....
അരിപ്പൊടിയുണ്ടെങ്കില് ഡിന്നറിന് വെറും അഞ്ച് മിനുട്ടിനുള്ളിലുണ്ടാക്കാം ഒരു കിടിലം ഐറ്റം. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് മസാല....
ചിക്കന് ഫ്രൈ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മലയാളികളുണ്ടാകില്ല. നല്ല മൊരിഞ്ഞ കിടിലന് ചിക്കന്ഫ്രൈ മലയാളികളുടെ ഒരു വികാരം തന്നെയാണ്. എന്നാല് പലപ്പോഴും വീട്ടില്....
രാത്രിയില് ചപ്പാത്തി കഴിച്ച് മടുത്തോ? ഡിന്നറിന് ഒരു സ്പെഷ്യല് ഐറ്റമായാലോ? നല്ല മലബാര് സ്പെഷ്യല് ഒറോട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ....
വൈകിട്ട് കുട്ടികള്ക്ക് കൊടുക്കാന് പെട്ടന്ന് നമുക്കൊരു മുട്ട പഫ്സ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ? വളരം സിംപിളായി നല്ല കിടിലന് രുചിയില് മുട്ട പഫ്സ്....
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള് 1. ഗോതമ്പുപൊടി 2 കപ്പ് 2. ഉപ്പ് 1/2 ടീസ്പൂണ് 3. പഞ്ചസാര 1/2 ടേബിള്സ്പൂണ് 4.സണ്ഫ്ളവര്....
നല്ല പൂ പോലെയുള്ള ഇഡലി എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ്. എന്നാല് പലപ്പോഴും നമ്മള് ഇഡലി വീട്ടിലുണ്ടാക്കുമ്പോള് അത്ര മയമുള്ളതാകാറില്ല. നല്ല....
രാവിലത്തെ ഇഡലിയും ഇടിയപ്പവും അധികം വന്നോ? എങ്കില് അതുകൊണ്ട് ഡിന്നറിന് ഒരു കിടിലന് ഐറ്റം ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? നല്ല കിടിലന്....
തേങ്ങയരയ്ക്കാതെ നല്ല കുറുകിയ വെജിറ്റബിള് കുറുമ തയ്യാറാക്കിയാലോ? വെജിറ്റബിള് കുറുമ തയാറാക്കുമ്പോള് ഒരു സ്പൂണ് ഓട്സ് പൊടിയോ, കോണ്ഫ്ളോറോ, അരിപ്പൊടിയോ,....
സ്ട്രോബറി ഐസ്ക്രീം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ വളരെ കുറവായിരിക്കും. കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങി കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ല രുചികരമായ സ്ട്രോബറി ഐസ്ക്രീം വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. Also....
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാന് മടിയാണോ? വെറും 5 മിനുട്ടിനുള്ളിലുണ്ടാക്കാം ഒരു കിടിലന് ഐറ്റം. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് നല്ല കിടിലന് രുചിയില്....
ചോറിന് കറിയുണ്ടാക്കാന് മടിയാണോ? വെറും 5 മിനുട്ടിനുള്ളിലുണ്ടാക്കാം ജീര റൈസ്. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ഹോട്ടലില് കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില്....
രാത്രിയില് ചപ്പാത്തി കഴിച്ച് മടുത്തവരാണ് നമ്മളില് ഭൂരിഭാഗം പേരും. എന്നാല് ഇന്ന് രാത്രിയില് ഓട്സ്കൊണ്ടൊരു ഉപ്പുമാവ് ആയാലോ ? ചേരുവകള്....